[급질] 원두 그라인더에서요 원두입자 크기 조절할때

[..]

저..

커피집 알바생인데요..

제가 잘못해서 만졌어요 커피 그라인더를요

아흑..

갑자기 까먹었어요

원두입자가 너무 굵으면 ..어떻게 조절해야하는지...

병뚜껑 열듯이 오른쪽으로 돌리면(시계방향 ) 조이는거니까 원두가 더 곱게 갈아지는건가요

모르겠어요

혹시 아시는 분 부탁드려요

저희가게는 수동이라...ㅠ.ㅠ

원두입자가 고우면 더 진하게 마시는건가요? ㅠ.ㅠ

[ㅜ]

그걸
왼쪾으로 돌리면 쪼여져요 -->
가늘게 분쇄되는걸로 갑니다

[전문가아님]

갈아지는부분 톱니 같은 곳 보면 두겹인데 그사이로 커피가 갈려니오거든요.그 두겹의 안쪽이 아래로 빠져 내려와 있을수록 입자가 굵게 갈려요.
입자가 고울수록 진하게 내려지는 것 맞아요. 에스프레소(진한커피를 압력으로 내리는커피)할때는 아주곱게 갈아쓰지요.

[커피집주인]

보통 그라인더에 fine과 espresso 라고 양쪽 방향에 적혀있습니다. 그라인더마다 방향이 다른데 저희것은 오른쪽으로 돌려야 fine 이거든요.. fine이 더 곱게 갈리는 거구요.. 굵기는 설탕보다 가늘고 밀가루보다 굵게.. 라고 어떤분이 표현하셨던데 원두마다 다르니 진리는 아닙니다만 그 정도 느낌으로 돌려주세요.. 돌리실때 확 돌리시면 입자 변화가 크니 조금 조금씩 딸깍 소리날때까지 돌려서 조금씩 갈아 입자 만져보시고요.. 갈린 원두는 다 아래로 빼내서 버리시면서 입자 맞추셔야 합니다.. 부디 성공하시길요~ ^^