가지,호박 조리법 좀 알려주세요

[딸기왕자맘]

시골에서 가지와 호박을 좀 가져왔는데
나눠주고도 많이 남았어요.
여러가지 조리법과 두고 먹을수 있는 다양한 방법
아시는 분들 정보좀 알려주세요.
말릴때는 어떻게 말려야 잘 말리는지요?

[가지]

.. 는 뭐니뭐니해도 그냥 송송 썰어 볶아먹는거 맛있어요.
보라돌이맘님 양파덮밥 레시피에 베이컨대신(^^) 가지를 넣어서 해먹었는데
맛있었어요.
호박은 새우젓국 육수에 송송 썰어 그냥 끓이세요. 그거 건져서 먹는게 볶는것 보다 보기도 괜찮고
맛도 괜찮아요.
남는거는 송송 썰어 채반에 널어 말리세요. 아래 위 뒤집어가면서 볕 잘 드는 곳에서요.

[.]

가지는 길이로 길게 썰어서 말리고
호박은 동글동글하게 썰어서 말리면 요즘 잘말라요
나중에 가지는 살짝 삶아서 사용하고 호박은 불려서 사용해요

호박( 새우젓넣고 볶거나 찌개. 호박전 부침개)
가지( 볶음이나 찜통에 진다음 무쳐먹기)

제가 좋아하는것은 가지 호박 두가지를 함께 팬에 기름 안두르고 구워서
양념장 넣고 무쳐먹는것 좋아해요
피망도 있으면 같이 구워서 사용해요