시금치 대치고 나서, 물기를 어느정도 짜주어야 하나요?

[시금치나물]

시금치 데치고 난후에, 물기를 짜줄때요..

아주 꽉꽉 짜야하나요?

아니면, 어느정도 물기가 남아있게 짜야하나요?

어떤 레시피 보면, 물기가 남아있으면, 양념이 걷도니까 꽉 짜라고 되있는데요

물기를 정말 완전히 꽉꽉 주물러 짜주면, 너무 빡빡해서, 먹을때 좀 질겨지는거 같은데..

안그런가요?

그렇다고, 물기를 어느정도 남기고 짜면, 정말 참기름 같은게 좀 겉도는 느낌이구요..ㅠㅠ

에훃.....

물기, 양손으로  시금치 잡고, 진짜 물 안나올때까지 꽉꽉 짜주어야 하나요?

[..]

저는 꽉짜요..어차피 참기름+조선간장+마늘 이런거 넣으니까요.. 덜짜게 되면 흥건해지던데요~

[저두]

꽉~ 짜는 편이예요..
그런데 손힘이 약해서.....-.-;;
그리고,, 좀 연하게 삶아요..
살짝 데치면 물이 잘 안빠져서 양념이 겉돌아요..
그래서 후라이팬에 볶기도 해요..
씻어서 물기 좀 있을때 데운 후라이팬에 기름 살짝 두르고 얹어서
쎈불로 젓가락으로 막 휘저여서 볶다가
소금 두르고 참기름 살짝 돌리고 숨 다 죽으면 다시 간 보고 깨소금 뿌리고 끝..

[시금치나물]

소금 말고, 간장 넣을때는 간장은 어느정도 넣어야 하나요?

무칠때 간을 보면, 나중에 다 무치고,나서 식탁에 올릴때 다시 먹어보면, 또 싱겁기도 하고 해서요

마트에서 한묶음정도의 시금치를 데치고, 양념을 할때..조선간장은 어느정도 넣어주면 되나요?

[..]

일단 밥수저로 한숟갈 넣은후 맛을 보세요. 그후 싱거우면 더 넣구요~ 제가 먹는 간장은 시판간장입니다.