며칠 전에 간장게장을 담갔어요.
엊저녁에 한마리 꺼내어 먹었는데 간도 맞고 맛은 아주 좋았답니다.
그런데...
담글 때마다 드는 생각인데요.
식당에서 먹는 게장은 간장이 맑갛잖아요.
접시 놓으면 거의 투명한...
집에서 만들면 왜 그리 맑지가 않은지요?
간은 맞으면서 그 맑은 간장은 어떻게 만드는 걸까요?
물은 좀 더 붓고
소금으로 대충 간을 맞추고 시작하나요?
아시는분 계시면 알려주세요..
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
간장게장
아름이 조회수 : 339
작성일 : 2010-10-03 16:48:16
IP : 61.247.xxx.175
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 식당에선
'10.10.3 6:52 PM (59.6.xxx.2)한 번 정도만 달여서 넣은 거 같구요
집에선 3번 달여 넣으니 그런 색이 나올 수도 있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 518201 | 남편이 갑자기 찾아왔어요. 15 | 슬픈맘 | 2010/01/23 | 7,707 |
| 518200 | 내용펑이요~댓글감사했습니다.. 27 | ... | 2010/01/23 | 2,498 |
| 518199 | 영어 아주 기초적인 질문입니다.. 8 | 무식맘 | 2010/01/23 | 657 |
| 518198 | 화이어 오팔이라고. .아세요? 어느정도 가치인지요? 1 | 화이어 오팔.. | 2010/01/23 | 571 |
| 518197 | 20대 자녀..실비보험 들면 어떨까요? 아니면 다른 보험이라도.. 6 | 보험관련 문.. | 2010/01/23 | 659 |
| 518196 | 교대가 나은지 아주대학 e비즈니스과가 나은지 34 | 수연엄마 | 2010/01/23 | 2,607 |
| 518195 | 신학기 책가방을 살려는데요. | 책가방 | 2010/01/23 | 432 |
| 518194 | 아끼고 아꼈더니 11 | 난방비 | 2010/01/23 | 3,158 |
| 518193 | 도시가스 요금 6 | 도시가스 | 2010/01/23 | 1,176 |
| 518192 | 코스트코 베이글 좋아하세요? 17 | 질문있어요... | 2010/01/23 | 2,921 |
| 518191 | 분당사는 아짐이 저렴하게 영어회화할 수 있는곳 추천해주세요~ 2 | 분당아짐 | 2010/01/23 | 566 |
| 518190 | 관심이 없네요 --;; 2 | 상주댁 | 2010/01/23 | 455 |
| 518189 | 이젠 남편 친구까지 보태서 스트레스... 8 | 참나.. | 2010/01/23 | 1,636 |
| 518188 | 너무 안와서 짜증나는데 빨리 오게 하는 방법 없나요? 6 | 반품택배기사.. | 2010/01/23 | 632 |
| 518187 | 십자수 놓은거,십자수 실파는곳에서 살까요? 1 | 십자수 | 2010/01/23 | 381 |
| 518186 | 백화점엔 정녕 77사이즈 옷은 없는건가요? 8 | 뚱녀 | 2010/01/23 | 2,179 |
| 518185 | 한국 20대청년이 노벨상 받으면 대단한건가요? 13 | 20대청년 | 2010/01/23 | 2,065 |
| 518184 | 5년짜리 루프를 8년째.. 3 | 답답이 언니.. | 2010/01/23 | 1,525 |
| 518183 | 딸의결혼에어떻게할지.. 38 | 나이차가 많.. | 2010/01/23 | 5,730 |
| 518182 | 이런커피는 어디서 구할수 있을까요 4 | 바보 | 2010/01/23 | 1,244 |
| 518181 | 출산을 앞두고 있는데 필수 아기용품은 뭐가 있을까요? 11 | 아기용품 | 2010/01/23 | 1,170 |
| 518180 | 미국에김치를보내는게어떤지.. 13 | 미국에김치를.. | 2010/01/23 | 1,093 |
| 518179 | 5학년 수학좀 도와주세요 2 | 통모르겠어요.. | 2010/01/23 | 764 |
| 518178 | 타미플루 부작용으로 죽을 것 같아요 3 | 신종플루 | 2010/01/23 | 1,643 |
| 518177 | 대체로 몇살부터 커피를 마시나요? 11 | 커피애호 | 2010/01/23 | 1,500 |
| 518176 | 김홍도목사 유죄판결 받지 않았나요? 3 | 금란교회 | 2010/01/23 | 516 |
| 518175 | 신세계 본점에 매장 질문좀 드려요 2 | 저기요 | 2010/01/23 | 464 |
| 518174 | 초등 저학년인데 시력이 너무 나빠요... 5 | ,, | 2010/01/23 | 1,008 |
| 518173 | 골드빛 나는 아이샤도우 추천 부탁드립니다. 7 | 초보 | 2010/01/23 | 918 |
| 518172 | 남학생.. 서울대 어문계열, 연고대 상경계열? 16 | 질문 | 2010/01/23 | 2,238 |