급) 끓여서 붓나요? 그냥 붓나요?

[고추장아찌]

검색할수록 너무 헷갈려서요.

고추 씻고 말리고 있는 중이에요.

집에 간장, 식초, 소주 사 놨구요.

여러분의 생생한 경험담을 듣고 싶어요.

끓여서 부어야 하나요? 끓이면 질겨진다는 글도 있어서요.

결단은 제가 내야 하겠지만  어떤 레시피로 해야 맛있는지 좀 가르쳐주세요.

[위드]

저는 끓인거 부었어요.
퍼팩트아삭이요..
이건 육질이 두꺼워서 그런지 괜찮네요.
여리고추같은 거는 한김 식힌 후 부었었고요..
분량은 간장 ;식초 ;설탕 ;물(소주) = 1.5 ; 1; 1; 1 로 했는데 맛있어요.

[..]

소주 넣는건 안끓여요.

[...]

며칠전에 했는데
끓여 붓고 이틀 후 또 끓여 부으랬어요
소주는 안 넣었고 이쑤시게로 구멍 일자로 하나씩 뚫었어요
근데 한 5일정도 됐는데 냉장고엔 언제 넣나요?^^;;;

[소주]

넣어서 하는 것은 끓이지 않아요