밤 맛있게 삶기?

[밤삶기]

이번 추석에 시골에서 밤을 주워왔어요.
근데 삶아보니 생각보다 맛이 별로에요.
그래서 지금 밤을 말려서 먹으면 수분이 빠지고 단맛이 좀 날까싶어
양파망에 넣고 걸어두었어요.
이렇게 말려(?) 밤을 삶으면 단맛이 더 생기나요?
혹시 설탕이나 단맛이 나는 것 넣지 않고
달고 구수한 밤맛을 만드려면 어떻게 하면 좋은지 알려주세요~~

미리 감사합니다~~

[음]

저는 삶아먹지는 않아요. 왠지 할머니스러워서 ㅋㅋ

대신 구워 먹어요.
칼집을 그냥 쭉 조금 내서요. 스텐냄비 같은데 바닥에 쫙 깝니다.
그리고 아주 약한불에 한 20여분(시간은 잘 모르겠네요) 앞뒤로 구우면 맛있어요.

먹을때는 도마에 놓고 반으로 가른후 티스푼으로 박박 긁어먹어요. 따뜻할대 먹어야 맛있고.
식으면 렌지에 데워먹으면 돼요...ㅋㅋ 요건 할아버지 스럽나 몰라요

이렇게 먹으면 버리는거 없이 다 먹을수 있어요

[다라이]

밤이 살짝 잠길정도로 물을 부워서 센불에 삶고요... 중간에 밤을 반 갈라봐서
가운데 중심이 살짝 익은듯 만듯 할때 냄비에서 물을 전부 버리고.. 중불에 올립니다.
조금있으면.. 수분이 싹 날라가면서 밑바닥에 깔린 밤은 탈것 같아요. 냄비 두어번 흔들어주고
다시 살짝 타는내 나면 불 꺼줍니다.

찬물에 폭 담가서 헹궈준뒤(껍질 잘 벗어지라고) 까먹으면 살짝 구운밤 맛 나는게 맛있어요

대신..냄비가 많이 타니까;;; 막쓰는 냄비에 하세요

[밤삶기]

감사합니다 따라해볼게요

[...]

밤이 많으면 김치냉장고에 넣어두면 숙성이 됩니다.
싱겁던 밤도 당도가 더 생겨요. 조금이면 그냥 먹지만 많을 경우에 숙성해서
냉동실에 넣었다가 삶아먹어요.
작년 밤도 조금 남았어요. 빨리 먹어치워야지...