돌미역으로 미역국 끓이면 더 맛있나요?

[예비새댁]

결혼을 코 앞에 둔 처자입니다...
주방일에 대해 전혀 아는 것이 없어서 키톡 보며 쉬워보이는 것들 하나씩 습득중인데요

저는 미역국 하나를 해도 왜이리 맛이 없을까요 ㅠㅠ
개조개 넣고 미역국을 하는데..., 오뚜기 미역을 써서 그런가요?

친구가 미역을 좋은거 (기장미역 돌미역)를 쓰면 조개 안 넣고 참기름에만
볶아도 맛이 난다 하는데 좋은 미역 쓰는 것이 맛내는데 그렇게 중요한지요?

좋은 미역 추천 좀 부탁드려요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
고맙습니다

[다라이]

미역 좋은걸 쓰되... 오래오래 푹 끓이면 더 맛있는것 같아요.
전 바닷가쪽에서 자라선지... 뭉그러질것처럼 오래 끓인 미역국 좋아하거든요
반대로.. 제 친구는 살짝 포르르 끓인 미역국 좋아해서 놀랬어요.

개조개 넣고 끓이는 미역국...제대로 육수내기 어려워요
꼭 개조개를 넣어야 한다면 바지락같이 작고 시원한 조개로 육수를 미리 낸다음에
여기에 미역넣고 오래오래 끓인다음 개조개 넣고 더 익혀주세요. 조개만 넣고 오래끓이면 조개가 너무 질겨져요;

[예비새댁]

다라이님 답변 감사합니다~ ^0^

[^^]

헌댁인데요^^
미역을 가공해 쪼그라지게 말린 작은 봉지 담아진 * 건미역* 말고
예전 가공안한 그냥 넓고 길게 말린 것~ 가닥미역? 국맛이 훨씬 더 나은것 같아요.
여러번 빨아야 하는 번거로움이 있지만 재래시장서 한가닥씩 사다 먹네요.
푹 끓여 보들 보들 미역국~ 정말 맛있죠.

그리고 간은 국간장~ 집에서 장담은것 없어 그냥 슈퍼서 젤 비싼 ?국간장 사먹는데 괜찮고..
잘못 담은 집간장보다 훨 나은 듯 해요.

예비 새댁님 요리도 자꾸 하다보면 늘어요~ 힘내세요^^

[예비새댁]

^^님 노하우 감사합니다...남편 될 사람한테 부끄럽지 않을 만큼만 연습해 가려구요 ㅠㅠ~