쓰유라는거..꼭 필요하나요??

[보라돌이맘책]

보라돌이맘책보면서 한가지 한가지 요리를 해보고자 하는데요(초보..)

쓰유라는게 자주 등장해요..

설명엔 감칠맛 나게하는 양념장(?)정도인거 같은데,,

꼭 필요한건가요?? 집엔 쓰유가 없어서요..

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맛차이별로 못 느끼겠구요
그냥 쯔유대신 한국식 조선간장=국간장으로 쓰세요
쯔유는 일본국수 육수 낼때 국간장 대신 맛내는걸로 알아요

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가쓰오부시가 들어가서 쯔유는 나름의 맛이 있죠..^^

[보라돌이맘책]

아, 국간장 대신이군요..감사해요..

[...]

제가 알기론..
일본식 국간장이지만 우리나라 국간장하고는 맛이 좀 다르죠.
우리나라 국간장보다 많이 달아요.
대체품을 찾는다면 국시장국이나 가쓰오부시 간장일거예요.

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쓰유대신 샘표국시장국 쓰세요.

[아짐]

쓰유대신 참치액젓 쓰심 되요

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쯔유... 그거 모밀장 같은거예요..
마트가면 가쯔오부시간장 팔아요.. 참치액젓도 되구요..
그게 다 식성이라서 저희는 그거 잘 안써요..
우동이나 모밀국수할 때만 써요..

[아고]

우리나라 국간장 조선간장으로 하면 클나요
맛이가~전혀 틀려여~
윗 댓글님들이 얘기한 대체간장으로 하삼^^