생전 처음 닭백숙 해보려고 하는데 도와주세요.. ^^;;

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아침에 냉동닭 해동법 글 올렸었는데 찬물에 녹이면 냄새 안난다고 하셔서 그리 하려고 합니다.. ^^

지금 준비된 재료는 백숙용 한방재료 모음(대추, 황기.. 이런것들^^)하고 마늘인데요..
찹쌀은 없어요..

보니까 백숙 하실때 닭 몸안에다가 이것저럭 재료를 넣고 꽁꽁 싸매서 끓이시던데
그리하지 않고 그냥 재료와 닭을 한꺼번에 넣고 끓여내면 안될까요..?
혹시 미리 한약재를 한번 끓여내고 닭을 넣어 끓이면 더 나을까요..?

닭 손질하는 거 좀 징그러워서ㅠㅠ 걱정인데 노하우도 부탁드려요..

참참.. 보니까 압력솥에 많이 하시더라구요..
그냥 냄비에 넣고 팔팔 끓여도 별차이 없겠지요..?

^^;; 너무 모르는거 같아 좀 부끄럽네용..
많은 노하우 부탁드립니다~~~

[검정고무신]

한약재 미리 않끓이셔도 돼요..닭익는동안 다 우러나오더라구요
근데 찹쌀은 조금만 넣으세요...국물이 걸쭉해져서 맛없어져요
그리고 닭은 해동후 반드시 한번 끓는물에 담가 기름기를 좀 빼주세요
삶은 물 버리고 다른 냄비에 다시 물받아 끓이셔야 국물이 기름 둥둥 뜨지 않고 개운해요

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원글> 검정고무신님 너무 좋은 팁이에요.. ^^ 정말 감사드려요.. 찹쌀이 없어서 사실 안넣으려고 했는데 안넣어도 상관없겠지요..? ^^;; 집에 누룽지 좀 있어서 밥이 궁하면 국물에 누룽지 넣고 끓여 먹어야지 하고 있었거든요..

[내이름은룰라]

닭과 한약재 넣고 냄비로 하시면 가스불로 한시간이면 충분히 다 익어요
국물에 누룽지 넣고 끓인는것도 좋구요
참 닭 궁둥이 퉁 튀어나온 부분은 잘라내시고요
안그럼 냄새나요
맛있게 해드세요
10년전 새댁도 고무장갑끼고 닭을 징그러워 오만상 찌푸리면 만들었답니다
그 새댁 이젠 헌댁되서 눈감고도 합니다
홧팅

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^^내이름은룰라님.. 지금 닭 해동시키고 청소하다가 혹시나 들어와 봤는데 또 멋진 팁이 있네요.. 정말 감사합니다.. 꽁지 잊지않고 꼭 떼어낼께요.. 저도 고무장갑 끼고 어찌 해봐야지 이러고 있어요.. ^^;;;