(제발) 진짜 맛있는 갈비찜 레시피 알려주세요.지나치지 마시고 알려주세요

[소갈비찜]

갈비찜 몇번 해봤는데 뭔가 아쉬운 정도로만 되네요...정말 맛있는 레시피 알려주세요.

부탁드립니다. 미리 감사인사 드릴게요..

[소갈비찜]

..님 연결시켜 주세요...^^;;
그게 안되면 님께서 배워서 저 좀 꼭 알려주세요...진심이에요..

[소갈비찜]

하트레시피...ㅋㅋ 오타가 사랑스럽네요..

[일단...]

간장이 중요합니다
간장이 맛있어야 찜요리가 잘돼요. 우선 몽고송품이나 샘표 701, 정도...
그리고 갈비를 약간 칼집내고, 물에 담그진 마세요
물에 넣고 끓이는데, 이때 설탕을 좀 넣으세요 갈비가 잠길정도 물에 갈비 1키로당 설탕 2스푼쯤...
나중에 그만큼 설탕을 빼면 되거든요
갈비가 끓으면 거품을 꼼꼼히 걷어내고 잘 무르게 끓이세요
갈비가 익어서 그냥 먹어도 될만큼 익으면 간장 설탕 마늘 파 불고기 양념으로 섞어서 넣되 설탕은 줄이세요 아까 넣었으므로...
이제 당근 등 부재료를 넣어서 다시 한번 잘 끓이면 감칠맛 나는 갈비찜이 됩니다
당근과 함께 은행과 밤을 넣어주면 더 좋아요, 감자를 넣기도 하고 삶은 무우를 넣기도 합니다

[그리고]

후추가 빠졌네요...ㅎㅎ

[^^]

일단님 레시피 좋은 자료로 활용할 수 있겠습니다.

[.]

장선용선생님 레시피가 전 좋던데.
일단 핏물을 잘 빼는 게 중요하구요.
고기 바로 간장양념에 담가 끓이지 마시고 여벌로 데쳐낸 다음에
양념장부어 뭉근하게 끓여내시면 됩니다.

[.]

검색해보니 여기있네요.
http://www.rimi.kr/912542