사먹는 김치가 이상해요..

[김치가이상해]

김치 혼자 못 담그는 주부에요. 가끔 김치를 사다먹는데 강남 어디선가 유명하다는 김치도 주문해서 먹어보고.. 동네 반찬가게에서도 사다 먹어봤는데..

이상하게 처음 사가지고 왔을때는 먹을만 했는데 조금만 익어버리면 맛이 정말 이상하게 변해버려요.

다들 자기네는 조미료 안쓴다고 하고.. 강남의 유명 김치는 과일?로 맛을 낸다고 하고요. 반찬가게에서도 조미료 안쓴다고 하는데 그래서 그럴까요? 정말 먹을 수 없을정도로 맛이 변해버려요..

사먹는 김치가 거의 그런지요??

[ㅇㅇ]

이상한것까지는 잘 모르겠고 대체적으로 처음에는 맛있다가 익으면서 맛이 없어지긴 하더라고요

[차라리]

종가집김치를 사드세요
그나마 종가집김치가 제일 낫던데...

[.]

동네 보쌈집에서 산 김치는 심지어 썩기도 하더군요.
사 먹는 김치는 오래 두고 먹기에 부적합한 것 같아요.

[생협김치]

두레 생협에서 파는 김치 괜찮아요.
김장 김치도 일반김치도 전 여기서 사먹어요.
한살림 김치보다 맛이 더 나아요.^^

종가집은 제입맛에는 처음에만 맛있고 갈수록 조미료맛 나서...

[mm]

남편이 김치맛에 디게 예민한 편인데여
하나로마트 김치..매일 담그는거 고객들한테 보여주고 파는 코너 있는데;..
거기는 믿음가서 한번 샀더니 어머니가 한 맛이랑 비슷하다고 맛있다 해서 저도 사다먹어요
시판 임마트..이런데 파는 종갓집 씨제이 어쩌고 하는건 진짜 맛없어서 버린적많...

[ㅎㅎ]

실수하더라도 여러 레시피보고 한번담가보세요
그리어렵지않어요
머던지 자꾸해봐야 솜씨가늘지요
먹거리는안전해야 안심되잖어요
그래고 배추담글때 굵은멸치육수 진하게 끓여넣으면
조미료맛도 나긴합니다

[젓갈이]

시중에 파는 김치들 대부분이 젓갈이 안 좋거나 너무 아끼다보니
먹을 수록 맛있게 익는 게 아니라 김치 자체가 변질되는 경우가 많더군요.
김치란 게 숙성이 잘 돼야 하고 그러러면 재료도 좋아야 하고 마늘이나 각종
들어가는 것들이 괜찮아야 하는데 돈 남기려다보니,
저질의 재료에다 젓갈도 어중간하게 물 섞어서 속여서 넣고,
젓갈양도 아끼다보니 제대로 숙성된 김치가 될 리가 없죠.
그래서 깊은 맛이 안 나는 김치들이 태반이더군요.
다른 것도 그렇지만 김치는 재료 아끼면 오래 두고 못 먹어요. 그야말로
풋내 진동하고 흐물흐물 쓰레기감밖에 안 되죠.

[..]

한번 종가집김치 먹었는데 김치에서 쓴맛이 나서 안먹거든요. 그때만 이상했나?
그러다가 더김치 한번 시켜먹어봤더니 괜찮던데 82에는 더김치 드시는 분 안계신가요?