오징어국 맛있게 끓이는 비법 있나요,..?

[어떻게..?]

아침에 된장찌게 끓여서 줬는데 둘째딸이 밥먹으면서 하는말이
저녁에는 오징어국이 먹고 싶다고 하더라구요...

오징어볶음같은걸 주로 해먹었었는데 오징어국 끓여본지가
너무 오래 돼서 기억이 잘 안나네요..

좀 알려주세요~~~

[저는]

멸치육수내고요...
오징어 무우 고추가루 들기름넣고 볶다가 육수넣고
양파 마늘 파넣고 간은 새우젓으로합니다

[기본적인것만]

넣어서 끓여요 오징어가 싱싱해야 국물이 시원하구요 ..무 얇게 썰어서 오징어랑 같이 끓이다가 파넣고 마늘다져넣구요 소금만으로 간하구요 고춧가루는 색만 날정도로.. 많이 넣으면 텁텁해지더라구요..

[..]

저희집은 멸치육수 내서 무우를 납작하게 저며서 넣어주구요
무우가 익었다 싶을때 고추가루 아주 조금...양파도 조금 오징어는 맨 마지막으로 넣어줘요
그래야 질기지 않고 맛나요
고추가루 많이 들어가면 윗분말씀처럼 텁텁합니다
고추가루 조금 넣으시던지 고추장 조금 넣으시던지하시고 소금간하시어요

[추억만이]

대파 끝단과 다시다 육수

그리고 무,국간장 살짝 소금 과 고추가루 정도면 될듯 한데요

[**]

오래 끓여야 맛나지 않나요 오징어 냄새도 나고 그냥 제가 하는 방법은 육수에 고추장한스푼ㅍㄹ고 설탕 조금넣고 물먼저 끓이다가 다른재료들넣고 간은 까나리앶젖이나 새우젖으로 간하면 맛있던데 전 세게 끓은다음은 낮은불로 은근히 끓여야 맛인던데 입맛까다로운 막내놈 오징어국은 하루지나야 맛있다고 하대요

[오징어국]

요즘 오징어가 제철이라네요.
산오징어회가 워낙 많이 티비에 나오더라구요.
위에 점두개 님 방식이 제 방식이에요.
간은 소금간 굵은 천일염으로 하시면 되구요.
저는 님 글처럼 들기름 넣으면 기름뜨서 별로일것 같은데
취향이 다르시니 그맛도 어떤맛일지 궁금하네요.
맛있게 해서 드세요.

[난누규]

냄비에 무와 마늘 고추가루 들기름넣고 3분정도 달달볶은담에 약간에 물을넣고 무를 익힌다는 생각으로 끓인담 나중에 오징어넣고 물붓고 까나리액젖으로 간하면 맛있답니다.
육수낼려면 번거로우니까 그냥 이방법으로해보세요

[전]

된장약간에 고추장도 넣고 고추가루넣고 액젓으로 간해요
울남편이 텁텁한걸 좋아해서리...ㅎㅎㅎ

[저도]

된장,고추장,고추가루,무,호박,파,마늘넣고 청양고추까지...
오래끓여야 맛있어요.

[...]

오징어는 제철인데 무가 비싸서리원..--;;

[.]

국에 들어가는 오징어는 푸욱 끓여야 국물도 맛있고 오징어도 연해요. 어정쩡하게 끓이면 질기죠. 살짝 끓이면 국물에 맛이 안배구여. 싱싱한 오징어, 무, 파마늘, 고추가루해서 무와 오징어가 무르도록 끓이면 맛있어요.

[..]

님들 친절한 정보 종합해서 저녁에 오징어국 끓였답니다
딸아이가 맛있다고 하네요.....
감사해요~~