고추장양념 고추장아찌 만드는 방법 알려주세요.
작성일 : 2010-09-01 13:31:09
913703
빨간양념의 고추장아찌를 만들고 싶어요.
실패하지 않고 대박난 레서피 알려주세요.
근데 간장고추장아찌를 만든후 고추장 양념하나요?
아니면 처음부터 고추장으로 만드나요?
좀 알려주세요.
IP : 112.150.xxx.46
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.9.1 2:50 PM
(123.254.xxx.50)
전 가을에 소금으로 삭힌후 고추장에 양념해서 먹구여. 간장장아찌로도 가끔 해먹긴해요.
2. ....
'10.9.1 2:56 PM
(211.54.xxx.200)
보통 고추장양념은 소금물에 삭힌 걸로 하던데...
제가 해먹는 양념은..
10:1(물:굵은소금) 비율로 끓인 물을 고추에 부어 삭힌 후...
잘 삭은 고추를 고추장:고춧가루:설탕:물엿 3:1:1:1에 다진마늘 깨소금 적당량 넣어 무치면
맛있어요.
파는 것처럼 하시려면 물엿 많이 넣어야 하구여..^^
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