요쿠르트 만들었는데 이상해요..

[플레인요쿠르트]

꺼내서 냉장고에 뒀는데..

윗에는 좀 뻑뻑한...느낌인데..두부나 치즈 같아요
아래는...맑은물이 흥건하고요..
두층이 나둬있는데...맑은 물이 바닥쪽에 있는데...3분의 2정도 차지해요..
모가 잘못된걸까요?

[...]

우우에 요구르트(메치니코프나 기타등등)을 잘 섞지 않으며는 그렇던데요.

[..]

상한건 아녜요..
드셔도 되요...
골고루 섞어서..
냉장고에서 며칠두면 그렇게 되드라구요...

[월글]

오늘했는데요..ㅠ.ㅠ

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우유가 진하지 않으면 그런 경우도 있어요. 예를 들어 물이 좀 섞인 우유... 원유 100%가 아닌 경우.

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저지방 우유나 저온살균 우유,뭐뭐 첨가우유로 만들면 그리 되던데요.

[저도 저지방 우유]

저지방 우유로 하니 확실히 묽어지고 물기도 많이 나오네요. 레귤러 우유로 하면 절대 그런일 없고 뻑뻑하니 진한데 유지방 과다섭취가 몸에 안좋은것 같아 저는 계속 저지방우유로 해요. 냉장고에서 좀 오래 굳히면 그나마 덜 묽지 않나요?

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요거트가 잘못된게 아니구요, 너무 발효가 되서 유청과 단백으로 분리가 된거예요, 맛이 좀더 시어지긴 했어도 과일과 섞어서 갈아드시면 괜찮습니다. 날씨가 더워서 온도가 높아도 그렇구 윗분말씀대로 스킴밀크나 홀밀크냐에 따라 그럴수 있어요~