오리 도리탕을 할건데요 껍데기도 먹나요?

[급 질문이요]

마트에서 1+1 행사를 해서 통오리를 사왔는데요

보통 닭으로 요리할땐 전 껍질을 다 벗기고 하거든요..


근데 오리 껍질을 벗기다보니 껍질이 어찌나 두터운지
껍질 벗기고나면 먹을 것도 없어보이네요.

그리고 오리기름이 좋다는 소리도 있고
보통 구이로 먹을땐 껍질까지 다 먹는데

도리탕으로 먹을 땐 껍질을 어떻게 하는게 좋은가요?

[블루마운틴]

껍질 벗기기 힘드니 한번 살짝 삶아내서 기름기를 제거한 다음 조리하시면 어떨까요?

[.]

같이 하세요. 그 껍질이 그냥 지방이 아니라 몸에 좋다네요. 오리는 버릴게 없다고 합니다.

[오리에겐]

껍데기는 없고 껍질은 있답니다.
그냥 가볍게 웃어 보려 한 말입니다.
맛있게 드세요.