고추장아찌 레시피 뭐가 좋은가요?
작성일 : 2010-08-23 18:15:26
909532
피클처럼 하는거 말고
그냥 장아찌 담고싶어서
아삭이 고추를 샀는데
레시피찾기가 힘드네요.
친절하신 님들
제발 도와주세요!!!!!!!!!!!!!
IP : 121.135.xxx.221
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'10.8.23 6:22 PM
(115.140.xxx.175)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=on&ss=o...
쿠킹맘님 글보고 했는데 정말 맛있어요! 여러곳 검색해봐도 이 비율이 가장 많아요.
(설탕은 1~0.7사이 조절)
간장(1.5): 소주or물(1): 사과식초(1): 설탕(0.7)로 배합
2. ...
'10.8.23 7:00 PM
(119.69.xxx.16)
작년에 청양고추 간장 장아찌 간장 물 식초 설탕 3:3:1:1 비율로 섞어서 끓여붓고
일주일과 보름뒤에 한번씩 더 끓여부어 담가서 대박났었어요
3. 흐뭇 ^^
'10.8.23 7:10 PM
(112.150.xxx.19)
햐~~ 저 지금 고추 간장장아찌, 고추 소금 장아찌,현석마미님 장아찌 아침 부터 시작해서 지금 막 끝마쳤어요 ^^
생애 처음 담가보는 고추장아찌라서 흐뭇한 엄마 미소가 생기네요
저는 뻔와이프 블러그에서 보고 담궜어요...
맛있는 장아찌가 가을을 풍요한 밥상으로 만들겠죠...맛나게 만드세요...
4. ...
'10.8.23 7:43 PM
(115.140.xxx.112)
한가지 질문있어요~~
간장물 끓여서 뜨거울때 고추에 붓나요..?
꼭 답변 부탁드려요~~
5. ....
'10.8.23 8:36 PM
(121.161.xxx.223)
처음엔 뜨거울때 부시구요, 두번째는 식혀서 부세요.
비율은 맨위님 비율이 가장 맛있어요.
저는 히트레시피대로 했더니 조금 달더라구요.
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