팥이...딱딱해요

[빙수가...]

키톡의 화제인 밀크빙수 하는데
키톡 시키는대로 했는데(압력밥솥 3-15분)
팥이 딱딱해요.
설탕에 졸여 더 딱딱해지는 거 같은데...
이거 팍 갈아서 먹는 게 좋을까요???

여긴 자유게시판이니
이런 질문, 가능하죠?

[....]

돌같은팥을 어찌 3-15분이에 ?
물좀 여유롭게잡고 처음 센불 그다음 약불로 은근히 삶아지게 두세요
요즘 젊은댁들은 뜸들이다의 개념을 모르더라구요

[**]

전 압력으로 그 상태여서 5번이나 물 더 붓고 압력으로 끓였더니,
팥빙수의 팥다워지더라고요

[빙수가]

부끄럽지만 저, 젊은댁 아니고
연식 넘 오래되어 밝히기도 민망한...
키톡에서 압력밥솥으로 화끈불에 3분, 뭉근불에 15분 2번이라고
읽었는데...눈도 흐리고... 해서 지금으로 확신은 못하겠네요.

**님 저도 물 더 붓고 압력으로 끓여 볼래요.
맛은 좋은데.. 딱딱해서리
이가 아프네요.

[팥은]

원낙 단단해서 하룻밤 불려서 삶아야 해요.
다시 한번 레시피 찾아보세요.

[팥은]

바로조리못해요.
콩처럼 불려야해요.

[컥]

아~~~~~~~~~~~~~~~
손바닥을 탁 쳤네요
불려야 하는거군요!!!!
저는 키톡에서 시키는데로 물 3컵 친절히 부어서 약불에 졸였는데도..너무 딱딱해서요
설탕을 일찍 넣어서 그런갑다..했어요
불려서 해야하는군요
아~~~~~~~~~~~ 이런 둔탱이-_-

[???]

팥을 불려요? 전 매년 팥빙수에 넣을 팥을 여름내 자주 만드는데요,
한번도 불려서 해 본 적 없어요.
압력 밥솥에 물을 넉넉히 넣고 팥을 한번 우르르 끓인다음 (뚜껑능 완전히 닫지 말고 비스듬히 올려 놓고) 그 첫물은 버리고 다시 물을 팥의 2배정도 넣고 압력으로 끓여요.
칙칙 하는 소리 나고 한 5~10분간 더 끓여서 김이 빠지면 뚜껑 열고 설탕, 소금 약간, 계피 가루 넣어 잠깐 더 끓이면 정말 부드럽고 구수한 팥배기가 됩니다.
결론!! 물에 불릴 필요 없단 얘기!~

[팥은..]

안 불려요. 바로 찬물 붓고 끓여 첫물은 버리고 다시 삶아요. 윗분이 상세히 쓰셨네요