(급질) 옥수수 얼렸다 찌면 맛있다는 글...

[도와주세요]

흑흑 저 좀 도와주세요.

제가 *살림에서 옥수수 10개를 샀어요.

자게에서 얼렸다 찌면 맛있다는 글을 보고 과감히 냉동실에 넣은 게 오늘 낮 11시 40분쯤인데요.

장터에서 옥수수 찌는 법을 보니 얼린다는 얘기가 없어서 당황하고 있는 중입니다.

올 여름 들어 첨이자 마지막으로 산 옥수수인데 도와주세요...

옥수수 얼렸다가 찌는 건 어떻게 쪄야 하나요?

[새단추]

그게...냉동실에 얼렸다 찌면 더 맛있다..가 아니라요
옥수수가 많을경우 일단 다 쪄서 냉동실에 넣었다가 먹을때 다시 쪄먹으면
그나마 맛있다...이거일텐데...

귀차니즘대마왕 저역시 생으로 작년에 얼려논거 어제그제 삶았는데요 금방먹을거면 먹을만해요 하지만 조금지나면 렌지에 돌린 밥처럼 바로 딱딱해지는 단점이 있네요 ㅎㅎㅎ

[저 그프로]

봤는데요..
그게 옥수수를 다 벗기지말고 한겹정도는 붙여놓고 그대로 냉동실로...
옥수수는 따면 당분이 있어서 달달한데, 시간이 경과되면 당분이 전분으로 변한대요.
그걸 냉동실에 넣어두면 전분화되는 걸 막아준대요.
그래서 찔 때 그대로 냉동실에서 꺼내 찐다네요. 한가지 옥수수 수염을 밑에 깔면
더 좋다고 했었어요.

[....]

ㅜㅜ::옥수수양이 많은경우 한번에 다 찌기 고생스러우니 냉동해두고
쪄먹으란말인데
냉동했다찌면 더맛이난다라고 잘못 이해를 하셨군요 ㅠㅠ
어쨋든 이왕얼린거니 어쩌겠어요

[얼렸다]

쪄도 상관없어요
단 껍질을 다까지말고 한겹정도로 잘싸서 얼리면 일년이 가도 괜찮아요

[...]

저도 전에 옥수수 찌는 글에 대한 자게의 글을 읽었었는데
거기에서도 쪄서 얼리는 방법보다도 생옥수수를 얼렸다 찌면 더 맛있다고 했었어요.
아마 그냥 찌면 되는게 아닐까요?

[,,,]

냉동이다 생각할 필요 없어요. 그냥 평소대로 찌시면 돼요.

저는 물 넉넉히!! 붓고,
언 옥수수를 넣고 뚜껑 덮고 센 불로 가열...
냄새 나면서 끓기 시작하면 25분 정도 삶아서
바로 뚜껑 열지 말고 뚜껑 덮은 채로 10여분 두었다가 꺼내 먹으면
아주 맛있어요.

[원글이]

감사합니다.
일단 옥수수는 아직 냉동실에 있구요.
여러 님들께서 자신감을 주셨으니 주말에 에어컨 틀고 쪄보겠습니다.
다들 감사합니다. 꾸벅.

[저도]

해마다 옥수수 오면 가장 속껍질 한겹만 남기고(수분 날아가지 말라고^^)
여섯알씩 비닐에 담아 (꼭 꼭 묶어요,공기 안통하게^^)
냉동실에 차곡차곡 넣어놓고 먹을때마다 꺼내어 생거랑 똑같이 쩌먹어요.
처음 오자마자 쩌먹을때랑 거의 비슷한 맛이 나요~