'생'장어 손질된 거 수산시장가면 살 수 있나요?

[보양]

장어집에 가서 먹으면 좋지만 너무 비싸서 많이 못 먹고 좀 아쉬워서 집에서 해보려고 해요.

수산시장 가면 민물은 없고 바다 장어만 있나요? 구울 수 있게 손질도 해주시나요?

바다장어도 맛은 괜찮은가요?^^;

또 집에서 구워먹으면 비린내라든가 주의할 점이 뭐가 있을까요?

질문이 많네요. 얼마전 파주 반주정 가서 (나루*집은 아니었어요^^;) 먹은 자연산 민물 장어 싯가 (당시 2마리에 9만원이었어요 ㅠㅠ 비싸 ㅠㅠ) 였는데 정말 장어의 새지평을 열어준.. 첫 입 먹는데 지금까지 제가 먹은 것은 장어가 아니었어요. 장어 '맛' 물고기 였다고 느꼈을 정도 ㅠㅠ

계속 생각나는데 너무 비싸서 ㅠㅠ

질문이 많았죠? 아시는 분 답변 부탁드려요~

[보양]

앗 오타요. 반구정~

[며칠전에]

수산시장가서 장어 살아있는 놈으로 잡아 왔어요
뼈 발라서 포 떠주어 굽고 주는 양념 소스 발라서 한 번 더 구워 주면 먹을 수 있게 해 줘요
한 달 전엔 1키로 25000원 하더니만 요즘엔 복중이라 그런지 36000원 하더라구요 작은 놈으로다가요
뼈는 가지고 오고 한 5000원 어치 더 사서 내장 다 떼어내고 머리랑 푹 삶아서 갈아서 체에 받쳐 우거지 넣고 장어국 끓였더니 완전 콜라겐덩어리더라구요
관절이 많아서 사람 관절에도 좋다고 해서 자주 해먹는데 이 더위에 내장 떼어내는게 일입니다
저는 평촌수산물시장에서 샀는데 서울 수산 시장은 더 싸겠지요^^

[네]

깨끗이 손질해서 줍니다.
너무 큰 거, 너무 작은 거, 맛이 없다고 하네요. 킬로당 세 마리 정도가 좋다고 해요.
장어는 절대 물에 씻으면 안된다는 거 아시죠?
절대 물에 씻지 말고 행주로 살짝 지저분한 거 제거하는 정도로 닦으시고
요리하세요.
그리고 꼭 사와서 오늘 요리하겠다고 생각하신다면 구매하세요.
구매 후, 시간이 많이 지나 싱싱하지 않으면 비려집니다.

이상 제가 아는 장어의 모든 것.....이것 밖에 못 주워 들었어요 ㅎㅎ

[노량진]

수산시장앞에 가시면 민물고기 파는곳 있습니다. 1키로씩 판매하며 손질 다 해 주심 양념도
불고기식 양념, 고추장 양념 이렇게 파니 집에서 구워 드심 싸게 드실겁니다 민물 장어를 드셔야 맛이 있고 바다 장어는 가시가 많어 탕을 끓여 드셔야 되요. 집에서 구워 드실때 초벌구이 한다음 양념을 바르시면 2번 구워 드시면 나가서 외식 아까워서 못해요.

[...]

머리랑 뼈랑 고아서 그 국물로 양념을 만들어서 구우면 진짜 죽여주는 장어구이가 되더군요.
우영희선생님 레시피였는데 찾을수가...TT

[최살쾡]

네 팝니다
저저번주 주말에 사먹었어요
1키로에 삼만이천원인가 그랬어요
1.2키로인데 삼만이천원 받으시더라구요 ㅋ

[원글]

감사해요^^ 수산시장 가서 민물장어로 사와야겠네요- 온종일 광어 아니 '장어' 생각뿐 ㅋㅋ

[저도 장어생각]

요즘 부쩍 장어 생각이 간절한데..식당에서 사먹는건 너무 비싸잖아요.
한끼 먹는건데..
그래서 저는 이마트 가서 샀어요
1KG에 4만원 안 하던데요.
댓글들 보니까 수산시장이랑 비슷하네요?
물론...시간이 지난건지..약간 비리기는 했어요
여기는 대구라..수산시장이 없어요(없을걸요???-_-)
아~~ 장어먹고 싶네요

[저두]

신랑과 저두 장어 엄청 좋아하는데 넘 비싸더라구요...농협하나로마트 가니까 손질되어서 한마리씩 팔긴 하던데 싱싱하지 않으면 비린내 난다고 해서 조심스럽더라구요..에혀....장어 실컷 먹구싶으네요....^^