르크루제 스킬렛에 계란후라이 안 붙게 하기가 넘 힘드네요 비법있으신분들 전수좀...

[르크루제 스킬렛]

중불에 예열하고
기름 두르고
기름 물결무늬 보인후 계란을 깨고 불 낮췄는데....

한참 익기 기다렸다가 뒤집으려고 하면 다 붙어 있네요...

왜이리 힘들죠

[...]

중불에 예열하고
불 잠깐 끄셔야해요
그래야 팬에 열이 골고루 분산되거든요
기름 두르고 다시 불 올려 물결무늬 생기면
계란 투하~
코팅팬 아니라 좀 까다롭긴하죵..

[들기름.]

들기름으로 해보세요.
잘되요.

그리고 예열을 충분히 해보세요.

[불조절]

기름이 다 묻었는지 확인:안 묻은데 있음 거기부터 시작하여 붙어요. 그다음 불을 최저로... (중불보다 꺼질락 말락한 정도 약불...) 그다음 달걀 넣구요 밑면 하예지면 저같은 경우는 후라이팬 뚜껑 하나 덮어요.2분정도 그냥 두어요. 그러면 노른자 절반 익어 먹기 딱 좋게 익어요 불끄고 그렇게 한 1분 놔두었다가 보세요... 붙었나 안붙었나 중간에 건드려보면.. 터지거나... 붙거나.. 처음에 좀 붙었다가요 익으면 떨어져용... 스텐팬이랑 비슷하던데용 저도 이런 안-코팅팬 마스터하는데 6개월걸렸는데 요즘은 너무 좋아여~ 눌으면 박박딱으면 되니까요.. 그다음 단계는 기름을 점점 적게 사용하는 기술인거 같아요