베이킹파우더/베이킹소다/식소다 구별해주세요~
작성일 : 2010-07-26 16:39:19
897189
검색해보니 베이킹소다랑 식소다는 비슷한거 같은데
어떤글에는 베이킹파우더=베이킹소다=식소다 라고 써있어요
청소할때 세가지 모두 다 쓸수 있는거예요?
너무 기초적인 질문이죠? ㅠㅠ
IP : 125.189.xxx.132
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.7.26 4:42 PM
(203.226.xxx.240)
다 똑같은거 아닌가요?
저 4키로짜리 샀는데 겉봉에 세척용, 베이킹용 모두 써져 있거든요.
그걸로 설겆이도 하고, 세탁도 하고, 빵도 만들고 있어요. ^^;;;
2. ....
'10.7.26 4:48 PM
(123.111.xxx.179)
베이킹 파우다는
소다와 전혀 다른 거에요
빵 만들거나 할 때 부풀리게 하는 용도로 사용하는....
식소다와 베이킹소다는 같은 용도로 써도 무방하다고 알고 있구요
3. 튜나멜트
'10.7.26 4:51 PM
(211.62.xxx.75)
베이킹소다=식소다 이구요
베이킹 파우더는 베이킹 소다에 산을 첨가하여 베이킹할때 부풀리는 기능을 강화시킨 거에요.
청소에는 베이킹소다를 쓰세요
4. ^^
'10.7.26 4:52 PM
(203.226.xxx.240)
소다 : 공업용
베이킹파우더 : 케이크나 쿠키를 부풀리는 화학팽창제로 베이킹소다에 기타 물질을 첨가해
쓴맛이 덜하며 위로 부풀게 하는 성질이 있습니다.
베이킹 소다 : 베이킹파우더보다 약 2~3배 팽창력이 높으며 옆으로 퍼지게 만드는 성질이 있습니다.
---> 네이버 지식인...
5. ..
'10.7.26 6:22 PM
(110.14.xxx.169)
베이킹소다=식소다
베이킹파우더는 탄산수소나트륨(베이킹소다의 원료)에 酸劑를 더한 것입니다.
소다는 반응 후에 염기성물질이 남기 때문에 풍미가 떨어지며, 비타민B 비타민C 등 염기성에서 불안정한 비타민류가 파괴됩니다. 이 염기성을 산제로 중화한 것이 베이킹파우더이죠.
6. 원글이
'10.7.26 8:12 PM
(125.189.xxx.132)
너무 초보적인 질문이었는데
상세한 답변 감사드려요~^^
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