요리할때 각종 액젓 유용하게 사용하시나요?

[궁금]

저는  기본적인  다들 사용하시는   소금, 설탕, 참기름... 뭐  이런것만 있는데요..
참치액젓, 까나리액젓, 새우젓 같은거  야채반찬 만들때 필요한것 같은데..
다들  갖춰놓고 있으신가요?  김장류는  시댁에서  담아주시기에...  잘 몰랐는데..
간단한  밥상차리기  요리책 같은거 보면  필요하긴 하던데..  가끔씩 쓰는건데  사놓긴 뭣하고...
어떻게 하시나요?

[참치액은..]

인공조미료 대신에 사용하니까 감칠맛을 내줘서 좋은거 같고..메밀국수도 만들구요.
새우젓은 호박나물,계란찜,수육 고기 먹을때..
까나리액젓은..겉절이 할때 국끓일때 넣어서 세가지는 항상 있어요.

우리음식엔 발효제품이 들어가면 감칠맛이 살아서 맛이 더 좋은거 같아요.

[..]

부추김치 담궈보세요. 여름에 국수류나 기름진 삼겹살과 먹기 참 좋아요.
윗분 말씀대로 각종 겉절이 할때 넣으면 맛있어요.

[저도]

참치액을 전에 몇번 사다 잘 먹었는데요.
뒤에 성분표 읽어본 후론 안사게 되네요.
이것 저것 들어간게 많더라구요.
멸치액젓은 많이 활용하고 있어요~~