소자본으로 음식장사

[유명한 맛집]

소자본으로 자그마한 음식점을 해보려고 합니다.
서울에는 어떤 음식점이 유행일지..
아이템을 구하러..발품팔아 돌아다녀 볼려고하는데
서울 어디가면 괜찮은 음식점들이 있을까요?
홍대입구나 명동. 그쪽 신촌일대나..
남대문이나..
강남쪽일텐데..
여기말고 또 알고 계신분들 있음 댓글좀 올려주세요~

[df]

지금은 어설프게해선 망하기쉽상이지않을까요
상위 10프로를위한다거나 아님 박리다매로 맛있게 많이파는거 두가지경우만
살아남는듯해요 님은 후자시니깐 고객입장에서 절대 이돈내고 먹어도 손해안본다는
느낌을 주어야 망하지않아요..

[흠...]

근데 가게 차리실 동네를 생각하시고, 둘러보셔야돼요.
무조건 번화가에서 유행하는 업종을 찾지 말고, 고객 타깃이 누구냐에 따라...

[흠...]

서민동네인지 중산층 동네인지, 주고객이 학생인지 주부인지, 회사원인지...
유동인구는 얼마나 되는지...
이런거 다 따지셔야됩니다.

[유명한 맛집]

아~ 우선. 아이템 먼저 찾구요. 우선 서울은 어떤 음식장사가 유행인가 그거 좀 알아보려구요...

[소자본으로 하실거면]

권리금 비싼 상권 좋은데서 차리실 건 아닐텐데...
유행하는 그런 아이템 가지고 장사하시려면 중상층 동네에서 하셔야됩니다.
서민 동네에서는 유행 아이템 특히 단가가 세다면 십중팔구 망해 나가고 권리금만 날립니다.

요즘이야 홍대풍 카페가 대유행 아닌가요. 중소도시 젊은 층 유동인구 많은 곳에서 하시면 잘 될 듯...

[음...]

지역이 어딘지 적어도 도시 이름이라도 알려주셔야 아이템도 말씀드릴 수 있을 것 같네요.

[유명한 맛집]

네.. 그렇군요, 지역은 천안입니다. 상권은 아직 미정이구요. 우선 먼저 아이템을 구상중입니다. 테잌아웃스타일로 간단한 한두가지 메뉴로 할까 생각중인데... 아닌가요?ㅜㅜ

[인천한라봉]

며칠전에 떡볶이 집인데..
첨가물없이 하는 떡볶이집이 있던데요.
학교앞에서하면 좋지않을까 싶기도하구요.. 체인점이더라구요.

[음...]

제가 천안을 잘 몰라서요. 테이크 아웃 스타일이 먹히는 상권이라면 사무실밀집지역이랑, 대학가일텐데요. 일반 주택가에서는 승부보시기 어려울 것 같아요 .천안에 대학 많은데, 대학가에 상권 유명한 동네는 잘 모르겠네요. 대학가라면 아무래도 박리다매로 승부 보셔야하구요. 방학대 매출 이 절반이상 떨어지는 것도 감수하셔야하고요. 대신 입소문 무섭게 퍼지고 인테리어 이쁘게하면 승산이 있을 것 같네요. 천안에 오피스가가 있는지 몰라서 오피스가는 모르겠고, 저같으면 대학가를 생각하겠어요. 주택가로 테이크 아웃은 어려울 듯 보여요.

[....]

님이 소자본으로 하시는 거라서 홍대, 명동, 신촌같은데서 하는 아이템이면 잘 안되실거에요.
그런데는 권리금이 엄청 쎈 1급 상권이기 때문에 비싸고 유행하는 음식 먹으러 일부러 찾을 수도 있지만, 권리금 싼 지역은 손님이 비싸고 유행하는 음식 먹으러 안 가거든요.
저같으면 천안쪽에 가장 상권 좋은 대학가에서 까페나 떡볶이집 차리겠어요.
떡볶이라면 아딸처럼 인테리어 깔끔하게요.

[인천한라봉]

아.. 이름이 생각이 안나서 한참을 생각하다가..ㅋㅋ
[떡기뽁기] 이네요.

[apple]

강남이나 홍대 꼭 번화가라도 그속에도작은 장사로 내실있는 작은가게들도 있드라구요. 또 그런걸로 성공한 사례도 많진않지만 있는것 같길래.. 어떤 유형이 좋을까 여쭤본거예요.. 제친구는 인천사는데 천원짜리 만두를 테익아웃식으로 파는데 5평남짓해서 줄서서 파는데가 있드라구요 자본금도 많이 안들고 안에 손님을 들이는식이 아니라서 이모저모 실속있는것같아서..혹시나 서울경기권사시는 82님들은 좋은 오다가다 좋은 아이템없을까 여쭤본거지요^^