상처난 매실 괜찮나요?

[매실..]

생각없이 살다가보니 매실철이 다 지난듯한데 오늘 장에서 굵은 살구색나는 매실을 봤어요.

친정엄마가 가서 보시더니 자두맛이 난다하는데 다른분들이 이것도좋다하셔서 저렴한걸 사오셨네요.

개량종자라고하는데 잘은 모르겠고요 색은 살구색인데 자두맛이 난다고하고..

근데 엄마가 싼거 사셨는데 많이 상처난걸 사셨네요..

전에 상처난거 어떻게 해야한다고 본거같은데 잘 모르겠어요..

이대로 설탕넣고 매실담그는것처럼 해도될까요?

[...]

깨끗이 씻어서 말린 후 상처 도려내세요.
그리고 담그시면 됩니다.
오히려 칼집을 내주는 효과가 있어 금방 숙성되고 과즙이 더 빨리 잘 나와서 좋습니다.

[아..]

그렇군요.. 감사합니다. ^^