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된장위에 피는 곰팡이 예방법없나요??
..... 조회수 : 793
작성일 : 2010-07-12 09:07:24
냉장보관해도 하얗게 곰팡이가 생기던데 어찌해야하는지...
IP : 59.12.xxx.253
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 소금..
'10.7.12 9:15 AM (122.128.xxx.75)된장 항아리 보다 좀 더 크게 두꺼운 비닐..( 김장비닐쯤..) 자른다음 천일염을 두껍게 덥어주면.. 곰팡이 안끼던데요..
저희는 옥상에 된장항아리 보관하는데 그렇게 하거든요..^^2. 저는
'10.7.12 9:18 AM (210.103.xxx.151)엄마한테 배운방법
우선적으로 된장 보관 방법은 자주 뚜껑을 열어 햇빛을 보게 해주고
곰팡이가 생길경우 그 부분을 걷어내고 난 후 굵은 소금을 뿌려 놓는다3. 된장위에다
'10.7.12 9:36 AM (122.34.xxx.201)소주 좀 뿌려둬보세요
4. 소주를 섞고
'10.7.12 1:44 PM (112.161.xxx.241)소주를 섞고서 비닐을 된장 면 위에 딱 붙게 올려놓고
비닐 위에다 굵은 소금 두껍게 깔아 두세요.
드실땐 조심조심 퍼 드시고
다시 다독거려 비닐과 소금 제자리로~~5. 전
'10.7.13 2:12 PM (58.140.xxx.194)하두 곰팡이가 피길래 한꺼번에 쫙 걷어내고 소금 자주 뿌리고,
매일 햇빛 쬐고-아파트라 걍 헝겊 싼 거 공기통하게 하는 것만-
하니 이젠 곰팡이 별로 안나요. 이제 먹기 시작했는데 제법
먹을만해요. 냉장고에 덜어둔 된장은 곰팡이 하나도 안피던데...
헌데 조금 짜요. 곰팡이 때문에 소금을 뿌렸더니 흑. 그래도 먹을만해요.
사먹는 것보다 맛나요.
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