소갈비찜..쉽게 하는 방법 좀 없을까요??

[요리쉽게하기]

아직 갈비찜을 해본적이 없는 9년차 주부랍니다.ㅠㅠ

번거롭고, 잔치음식중에 부담스러운건....도전할 엄두가 안나서리.ㅠㅠ

그런데..이제 아이도 제법커서....갈비찜이 먹고 싶다고..자기가 먹고싶은걸 주문할 나이가 되니

안해줄수도 없고..

잘하는 인터넷 반찬가게에서 주문하자니...6만원씩이나 하네요..ㅠㅠ

소갈비찜..복잡하지 않게...간편하면서도 양념도 듣도보도 못한 양념 안들어가고도 맛있게

해드시는분....

레시피와, 사전(?) 손질법부터....좀 부탁드릴수 있을까요~~

도와주십쇼~~

[히트레시피]

히트레시피에서 검색해보세요.
간편하게....안되요...뼈가 붙은 살은 전처리를 하지않으면 불순물이 나와서 맛있을 수가 없어요. 어차피 핏물빼고 기름떼는 전처리를 하시는게 좋습니다.
히트레시피가 비교적 정확하고 검증된 방법이니 그대로 해보세요. 듣보잡 양념도 없네요.

[고기가 문제]

제가 전에 시어머니 생신때 한우사서 했는데
핏물우리고 기름도려네다가 쓰러질뻔했지요.
양념만드는건 별로 어렵지 않았어요. 히트레시피...

근데 시동생이 횡성한우 갈비찜용 진공포장된걸 사온적있는데
녹여서 그냥 팩뜯어서 잠깐 핏물만 우리고 배간거,간장,파마늘...뭐 이런거
그자리에서 붓고 바로 익혔어요.
(들고왔길래 시댁에서 그날 오후에 바로 해먹었거든요)
기름은 땔것도 전혀 없더라구요.

제가 전에 했던것과 달리 정말 쉬웠어요.
역시 고기가 잘 정리되어 있어서 그랬나봅니다.

[..]

마트에서 호주산 찜갈비 사면 대충 손질되어있어요.
히트레시피의 LA갈비 양념으로 재운 다음에
(양파가루, 생강가루 대신에 그냥 양파 생강 넣고, 핫소스 안 넣고)
압력솥에 보글보글 끓여보세요.
가끔 호주산 찜갈비 싸게 팔 때 손쉽게 해먹는데, 먹을만합니다.

[ㅋ]

제가 하는 쉬운방법이요~
갈비 사서 물에 담궈서 핏물 빼시구요.. 시판되는 갈비찜 양념에다 갈아만든 배, 마늘만 더 넣고 재워두세요. 그리고 압력솥에 돌린다음 식혀서 위에 하얗게 굳은 기름은 숟가락으로 떼어내시구요. 중간불에 조리세요. 이때 간 보면서 간장은 조금 더 넣어줘도 돼요. 끝^^
이러나 저러나 맛은 거기거기예요.ㅋ - 다 맛있단 얘기^^