우메보시 만들려는데, 매실은 어디서 살까요?

[우메보시]

제가 올리브(소금, 식초 절여진것) 되게 좋아하는데요,

우메보시도 비슷한 맛이라 만들어보고싶어요.

예전에 miki님 글 보면서 꼭 만들어 보고 싶었어요.



우메보시는

황매로 만든다고 하는데,

집에 자소엽차가 있으니 색은 낼 수 있을 것 같구요..

생협에서 황매 구매하려니 이미 품절이네요..

어디서 황매를 구할 수 있을까요? 믿을만한 곳에서 구하고 싶어요..

[...]

여기 일본인데요..우메보시 집에서 만드는 사람 별로 없는지 슈퍼에서 파는거 다 한국과 같은 녹색매실밖에 못봤어요

[우메보시]

만드는건 잘 모르겠는데
황매로 하면 다 무를거 같은데요

[우메보시]

어 황매로 한다고 본것 같은데, 청매인가요?
애공..

옥션에 보니까 아직 많이들 파시던데, 거기서 사도 될까요?

[황매]

황매 아니어도 상관없어요. 붉은 색은 어짜피 염료로 물들인거고,, 염료 없이 해도 됩니다. 청매로 해도 맛만 좋던데요. 전 작년에 청매로 담았음.

[초롱]

제가 몇년전에 한번 담아봤는데 매실은 남고매실이라고 알이 큰 종류로 좀 늦게 수확을 하더군요. 전 이왕 이론대로 담아볼려고 자소잎도 구해서 했었는데 손이 많이 가더군요.
약식으로 하실거라면 오히려 마트에서 일본제품 사 드시는걸 추천합니다.

[이왕이면]

우메보시-> 매실장아찌 라고 하면 안될까요?

[...]

윗님... 우메보시하고 매실장아찌는 다르거든요.

[앗,]

아닌가요? 그럼 한국말로 바꾸자면 뭐가 될까요?
매실** 정도일 것 같은데.

[청매로]

하셔도 되구요,,,,황매로 하셔도 되구요,,,

초롱님 말씀처럼 알이 큰걸로 해야 맛있더라구요,,,

근데,,,자소잎차로 해도 되나요? 생걸로 해야 하는가 싶어서요,,,

잎차로 해본적이 없어서리,,,^^

근데,,,손이 많이가서리,,,


그리고,,,굳이,,우메보시를 이름을 바꿔서 부를 필요가 있을까요?

우메보시는 우메보시일뿐인데,,,,물론 매실장아찌류이긴 하지만,,,좀 다르잖아요,,

좀 예민하신 느낌이 있어서리,,,^^;;

[원글]

다양한 답글 감사드립니다^^ 큰걸로 우선 주문해봤어요..

자소잎은 없어도 된다니 생략해도 되겠네요.. 첨이라 잘 될지 모르겠습니다만 답글이 많은 도움이 되었어요.

스파게티는 스파게티로 부르쟎아요? 토마토 쫄깃국수 그렇게 안 부르구요.. 우메보시도 그냥 고유명사니까 그리 불러야 할 것 같긴한데요.. 저도 첨엔 음식 이름에 아직까지 왠 일본말을 쓰나 하긴 했었어요.. 근데 다른 이름을 붙일 수가 없던데요..