슈퍼에 국간장과 조선간장은 다른가요?

[그럼]

그게 그건줄 알고 아무거나 샀는데
얼마전에 백화점에서 조선간장 샘플을 받았어요.

집에 있는건 국간장
샘플로 받은건 조선간장

그런데 조선간장의 냄새가 훨씬 더 부드럽네요.

둘다 샘표 것인데....도대체 뭐가 왜이리 복잡한가요?

[같은]

거잖아요
국간장&조선간장
전 그렇게 알고있는데요

[jasmine]

간장은 조선간장= 국간장=청장이고 왜간장=진간장= 양조간장입니다.

저렴한 제품은 산분해해서 원가를 낮춘거고 비싼 것은 자연숙성을 시켜 가격이 비싸요.

샘표 국간장은 산분해한 저렴한 제품이고
샘표 맑은조선간장은 자연숙성 간장이예요. 제조 방식이 달라 가격이 다릅니다.
참고로, 샘표 진간장S와 샘표국간장 2개 제품이 산분해 간장입니다.

[그럼]

어허헉.....
인쇄해야 된다. 기억 못해요 ㅠ.ㅠ

고맙습니다. 국간장을 산분해한 제품이 있다는건 처음 알았네요.

[레드로즈]

같은거 아닌가요~
대신 판매하는 제품들은 숙성이니 뭐니 해서 집에서 직접 담근 국간장이랑 냄새나 맛이 좀 다르네요..

[동행]

저두요... 메모해 두어야 겠네요... 감사합니다.

[.]

마트 간장 라벨에 보면 다 나옵니다.
산분해다 자연숙성이다 등등...