야채전 100인분(급)

[야채전]

한 100명정도 불량으로 부침개를 해야 하는데요...
재료가 대중이 안잡혀서요..
밀가루를 몇키로나 사야 할까요...호박..당근...부추 넣으려고 하는데 부추는 3단이면 될까요?
다른 재료는 또 뭘 넣음 좋을까요?
아침에 부치렴 정신이 없겠지만 그건 할 수 없구요 ㅎㅎ
고수님들 리플 부탁드려요

[..]

양은 잘 모르겠고...죄송^^
내용물은 깻잎,오징어.매운고추...

[,]

양파랑 청양고추도 들어 가야죠.
어른들이 드실거면 청양고추는 필수죠.
느글한 맛을 한방에 날려 버리는게 청양고추니까요.
글고 양념장도 만드셔야죠 청양고추 다져 넣으시고 고추가루 파 통깨 간장 넣으심 될겁니다.
밀가루로 하는게 더 맛나요.부침가루 넣지 마시고 고구마 가루 있음심 넣으세요.
쫄깃한 맛이 나요.없으심 감자 전분이나 옥수수 전분 넣어 주심 됩니다.

[1인당 1장]

으로 계산하면...
부침가루 반봉지 하면 7-8장 나오던데요...
부침가루 8개 정도에 부추는 3단이면 될것 같구요...
양파와 청양고추 필수에요..
양파넣으시면 달큰하니 맛나구요..고추는 개운하구요...
깻잎 넣으시면 향을 좋게 하니 입맛 돋구죠^^오직어 팍팍넣으시고....
아...먹고 싶다....저는 밀가루 보다 부침가루가 바삭하고 맛있더라구요^^

[.]

찰진 부침개를 원하시면 밀가루에 전분가루 추가 하시고
바삭한 부침개를 원하시면 부침가루에 쌀가루 좀 넣으시면 되요 쌀가루가 첨가 되어있는 부침가루도 시중에 있더라구요
윗분들 말씀처럼 청양고추는 꼭 넣으세요~
전 단맛이 별로라 양파는 안넣는데 드시는 분들이 어르신이면 좋아하실듯..

[얼마전에]

우리밀 밀가루 풀고 고추장, 계란 넣고 부추, 양파, 당근, 호박, 고추, 껫잎 썰어넣고 부침개 했는데, 식으니까 더 맛있더라고요~~ㅋ

[원글]

감사합니다..82님들 덕분에 무사히 임무완수했습니다...
그런데 밀가루 분량을 잘 모르겠어어 좀 넉넉히 샀더니 많이 남았네요...ㅋ