저질요리의 대가입니다
제가만들었다하면..저도 못먹을정도로..맛이..
쉽다하시는 오이냉국만들어보려하는데요..
국물미리 만들어놓으려구요
물400ml정도(이정도면 오이냉국6그릇정도나오나요?) 넣고..멸치몇마리넣어야하나요??다시마는요???몇장(몇센치짜리..)인지..
자세히좀..알려주세요....................
개량안되있으면...저......정말....................또.....다 버려야하는.........
도와주세요
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오이냉국 국물낼때요...멸치랑 다시마랑 얼만큼넣어야하나요???
??? 조회수 : 979
작성일 : 2010-07-01 21:59:02
IP : 119.64.xxx.173
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'10.7.1 10:02 PM (121.143.xxx.178)비릴텐데요
멸치 다시마 육수 차가운거 한번 드셔보세요
엄청 비려요;;;;;;;;;;;2. ㅁㅁ
'10.7.1 10:04 PM (112.154.xxx.28)그냥 맹물로 하세요 ... 그게 자신 없다면 냉면육수로 하시구요.
3. ???
'10.7.1 10:04 PM (119.64.xxx.173)아 정말요??여기 레서피들보니까..그렇게 하면..더 맛있다고해서...
4. 별사탕
'10.7.1 10:03 PM (110.10.xxx.216)저는.. 그냥 맹물로 하는데요
오이 안절인거 좋아하는 분도 있지만
전 오이 채썬거 양념으로 살짝 절였다가 나중에 맹물 부어요
그럼 오이도 간간하고 국물은 심심하고...
냉국은 간장맛인 듯...5. .
'10.7.1 10:30 PM (211.176.xxx.64)오이냉국도 취향이 미묘하게 달라서 섣불리 '이런 방법이 맛나요' 라고 하기 조심스럽지만
저는 상큼하고 새콤달콤한 맛을 좋아해선지 아래 방법에 양파 좀 추가해서 만든게 꽤 좋았어요. 방법도 간단하구요.
http://today.kitchen.naver.com/today.nhn?sectionCode=KITCHEN_FRI§ionId=71...6. ^^*
'10.7.1 10:35 PM (222.101.xxx.22)저도 오이나 미역으로 냉국할땐 맹물이나 시간여유있을땐 다시마만 우렸다가 국물로 사용해요.
국물 맛내는 비법아닌 비법은 미역이나 오이에도 미리 간(국간장,식초)하고 국물용 맹물이나 다싯물에도 간(국간장,식초)해서 섞어준후 맛봐서 다시 모자라는 간하면서 청양고추좀 넣어주고 단맛도 필요하면 설탕도 넣어주고해요.7. ^^;;
'10.7.1 11:48 PM (119.71.xxx.70)아침에 티비에서 보니까 맹물에 국간장+식초+매실액 넣으라고 하던데요. 맛이 어떤지는 모르겠는데 저도 내일 해보려구요.^^
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