커피 콩이나 분쇄한것..어디에 보관하시나요?

[원두커피]

물에 우려서 마실까 하는데요

볶은 원두를 사서, 그때그때 갈아서 우리면 좋지만, 가는 기구가 없는데요

분쇄도 , 여러가지 종류가 있던데요

원두 파는 사이트에 보니, 분쇄도 가늘기가 여러단계이네요

제일 굵게 갈아지는게...어떤건가요?

침출식으로 우릴때, 드립용으로 갈아달라면 될까요?

그리고, 구입한 커피는 어디에 보관하면 산패가 더디 진행될까요?

알려주세요

[.......]

침출식으로 우릴 때 드립용으로 갈아달라고 하시면 됩니다.
드립보다는 가늘게, 에스프레소 보다는 굵게 해야 한다는 말이 있지만 그렇게까지는 세세하게 나누어서 갈 필요는 없어요.

그입한 커피는 '햇빛, 산소, 습기'를 차단하고 10도~17도 정도에서 보관하면 가장 오랫 동안 맛있게 드실 수 있어요.

원두봉투에 그대로 넣어서 밀봉하고(밀봉할 때는 되도록 공기는 빼구요) 다시 밀폐통에 넣은 후 서늘한 곳에 보관하시는 것이 가장 좋아요.

신경을 좀 더 쓰신다면, 1회분씩 먹을 걸로 나눈 다음 쿠킹호일에 꼭꼭 싸고 원두봉투나 밀폐통에 넣어 보관하는 게 제일 좋구요. 1회분씩 담으니까 먹을 때까지는 원두에 공기가 덜 접촉하잖아요.

여름이니 온도도 신경을 좀 써주셔야 합니다.. 요즘처럼 기온이 올라가면 원두 맛이 빨리 변하니까요.

[드립]

보통 많이 쓰는 기구중 제일 굵게 갈아서 쓰는 기구는 프렌치 프레스 입니다
커피전문점에서 사용하는 에스프레소 머신에 들어가는 원두의 굵기는
가장 얇은편 이구요
원두 사셔서 드립용 으로 갈아달라 하시면 됩니다
만약 좀 진하게 드시고 싶으면 일반 드립용보다 살짝 얇게
갈아달라 하시면 되구요

저도 집에서 드립을 해먹는데 저는 일리커피 사서 다 먹고 난
빈 깡통에다가 원두 보관해 놓습니다
전 핸드밀이 있어서 그때그때 갈아먹어요
원글님도 그냥 무난한 핸드밀 사셔서 그때그때 갈아드세요
생각보다 간단하더라구요^^

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좀 오래 두고 먹을땐 소분, 밀봉해서 냉동실에 두고 먹어요.

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앗, 냉동실에 넣어두면 향빠지고, 커피에 냄새배던데..
밀폐용기에 넣놔도 그리 되더라구요..

소분해서 공기 닿지 않게 밀폐용기에 보관하는게 젤 낫더라구요.
물론 갈아둔건 빨리 먹는게 젤 좋죠.