매실 하루이상 두면 상하나요?

[항아리고민]

주문했던 매실 5kg이 이제서야 도착했어요
그래서 저녁에 꼭지 따고 씻어서 지금 말리는 중인데
저녁에 나가서 유리병을 사왔거든요
근데 너무 시기가 늦은건지 10, 12리터는 다 나고 15리터만 있더라구요.

그것도 달랑 하나 남은지라 그냥 들고는 왔는데 자꾸 너무 크다 생각해서인지
맘접었던 항아리가 눈에 왔다갔다하네요.ㅡㅡ;
오전에 시키면 익일 받을수 있다고 하는데..
그러면 매실을 하루이상 상온에 방치해야하는지라..

매실 상할까요?? 너무 병이 큰것도 같고..고민되네요

[저는]

안씻고 둔적 있어요. 그랬더니 노란색으로 점점 변하는듯..했어요..ㅋ

[.]

작년에 제가 게으름병이 도져서 이틀 방치했다가 매실 담궜는데 상한거나 하지는 않았어요.
매실이 살짝 더 익으면서 노릇해지고 말랑..해지긴 하는데 향은 더 좋던데요~

[원래]

하루이틀 묵혔다가 하라고 하던데요

[냉장고에]

보관하세요 ^^

[쌍용아줌마]

스텐레스스틸 양동이 (일명 다라이)에 우선 매실 엑기스를 담가 놓았다가
병 사오면 옮기면 되요.
일부러 이렇게 해서 편하게 설탕 녹인 후에 병에 옮겨 담는 사람도 있어요.