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토란대 아린맛 어떻게 아나요?

양념아깝다고요리하지 조회수 : 1,548
작성일 : 2010-06-27 16:46:45
안녕하세요..
육개장 끓일려고 마른토란대 사와서
어제부터 약 1일 불리고 1시간 삶아서 지금 찬물에 담궈놨어요..
이제 인터넷 검색해보니 아린맛을 빼려면 쌀뜨물에 끓이라고 나와있는데
제가 이걸 몰라서 그냥 맹물에 삶았어요..
이렇게 해도 아린맛은 다빠진걸까요?.
괜히 아린 토란대 넣었다가 육개장 못먹을까봐 걱정입니다.
혀에 대 봤어도 아리지 않으면 아린맛 다 빠진걸까요..
육개장 이게 보통 어려운 음식이 아니네요..ㅠ.ㅠ
다 넣고 끓이면 되는줄 알았는데 재료 일일이 다 삶아야 하고^^
그래서 82님들께 조언 구합니다~
IP : 125.176.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '10.6.27 5:01 PM (221.151.xxx.203)

    맨처음에 그냥 불린 토란을 사와서 육개장에 넣었다가 아주 난리가 났었는데요.
    쌀뜨물 아니면 식초물에 30분 이상 담궈두면 된대요.
    저는 그냥 넣었다가 고생하고 다 건저내긴 했는데요. 그냥 넣어도 오래~끓이면
    아린 맛이 없어진다고도 하더라고요.
    암튼 쌀뜨물이 없으시면 식초 넣은 물에 담궈두세요~

  • 2. 양념아깝다고요리하지
    '10.6.27 5:04 PM (125.176.xxx.71)

    답변 감사드려요..
    끓여서 저녁먹으려고 대기하고 있었어요^^
    식초넣은 물에 담갔다가 육개장 도전합니다!!

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