소금과 설탕으로 절인 매실짱아치중에 어느게 더 좋은가요

[매실]

전에 엑기스 받아내고 남은 매실로 짱아치로 좀 버무리니 못먹겠던데..
애초부터 짱아치용 매실은 설탕이 나을까요..
소금으로 담는게 좋을까요..
짬뽕 먹을까 짜장 먹을까 만큼 고민 되네요..

[.]

제 입맛으론 설탕에만 절인 거보다 소금에 살짝 절여서 물기 빼고 설탕에 절인게 더 새콤달콤 맛있어요. 맛도 더 상큼하다고 할까...

[저두요]

설탕에만 버무린것은 달아도 너무달아서~~못 먹겠어요
식구들도 안먹고요

[개인차]

한해에 반씩 나누어 소금에절여 설탕으로 하고, 설탕만으로도 하고 둘다 해봤어요.
소금에 절였다 한건 설탕만으로 한거보다 더 아삭했지만, 짭짤달콤한 그 이상한 맛이 너무 싫었어요.
근데 그거 맛본 다른사람이 너무 맛있다고 제가 해놓은거 돈(원가)주고 몽땅 가져갔어요.
사람마다 입맛이 다르니, 올해 조금씩 담아서 맛을 보고 담에는 좋아하는 걸로만 하세요.

[.]

윗님, 그 짭짤달콤한 그 이상한 맛이 1년 지나면서 없어지고 새콤상큼한 맛이 나요.^^

[설탕에 절인 매실]

이웃집 아주머니가 설탕을 좀 심하게 넣어 아주 꿀같이 단 매실청을 만드셨어요
그리곤 건저낸 매실을 고추장에 버무려주셨는데
한입 먹으니 이건 설탕을 먹는 것도 아니고 너무 달아 어떻게 먹나 싶었죠
그래도 주신 성의를 생각해서 냉장고에 넣어두었는데
한 6개월인가 일년인가 지난 뒤에 먹었더니
달기만하던 매실이 새콤달콤 너무 맛있게 변해있더라구요
삼겹살 먹을때 쌈에 고기한 점 매실장아찌 한 점 크~죽음이죠