도토리묵 만드는법~

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냉동실에 도토리 가루가 잇네요
묵 만드는방법 좀 알려주세요,,,,

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도토리가루와 물 1:5 정도로 섞어서 하루나 반나절정도 뒀다가. ( 중간에 몇시간에 한번씩 물을 덜어낸만큼 같은 양의 물을 다시 넣어 섞고. 이걸하면 도토리묵의 씁쓸한 맛이 좀 덜해져요)
약불~ 중불에서 저어주면서 소금 약간 넣고 적당 농도 ( 식으면 더 되직해지니 수저로 떨어뜨렸을때 굵게 뚜,,욱 떨어지는 상태??) 에서 불을 끄시고 참기름 살짝 넣어 휘 ~~ 저어주시고.
식히실 용기에도 참기름 살짝 발라주시고 넣어서 굳히시면 되요.

[저어줄때...]

정말 팔 많이 아파요, T.T
잠깐 한 눈 팔면 눌러 붙어 버리니까 꼼짝마세요~

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http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=note&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss...

[거품기]

스댕 냄비에 스댕 거품기로 저으면 편해요. 가루랑 물도 잘 섞이구요. 나중에 탈탈 털면 묻어나는 것도 별로 없구요.
전 그냥 가루:물=1:6으로 섞고, 소금 쪼금 넣고, 약불에 거품기로 저어가면서 끓이다가 되직해지면서 뽁뽁 튀기 시작하면 참기름 좀 넣고 조금 더 저어주다 뜨거우니까 플라스틱 말고 유리그릇에 넣고 굳혀요.
전 특별히 그릇에 참기름 바르지 않아도 그냥 깔끔하게 떨어졌는데 유리라 그랬을까요.