5일장에서 완전 유기농 인증된 얼갈이 배추를 사왔는데요.

[얼갈이배추]

글쎄 배추 겉잎이 분무기로 쫘악 물 뿌려 놓은 듯이
구멍이 숑숑 뚫린게 무농약이요~!함을 입증하는듯해요...ㅋ

시골 아담한 5일장에서 쪽지은 흰머리에 허리 다 굽고
직접 농사 지으신 잎사귀들 내다 파시는 할머니한테
사왔는데 담글 엄두가 안나요...ㅠㅠ

잎 들춰보니 애벌레도 간간히 붙어 있는게
무서워서 걍 밀어놨는데
어떻게 담아야할까요..

잎 다 들추면서 벌레 잡아내고 한다면 반나절은 족히 걸릴듯한데...
아훙... 고수님들 아니면 어깨너머로 많이 보신분들
이런 배추는 김치를 어찌 담아야 하죠???
걍 데쳐서 우거지용도로 사용할까요?(그러기엔 또 많구...)

걍 깨끗이
꼼꼼히 세척하고 또 세척해 담으면 되나요?
배추담아먹고 구충제를 또 한번 먹어줘야 하나요??ㅡ.ㅡ

[그거..]

김치 하시려면 어차피 소금에 절이실거 아닌가요?
간단하게 손질(흙씻기, 필요없는 부분 잘라내기)하시고, 소금에 절이세요..
애벌레든, 쬐끄만 곤충이건 소금기때문에 다 죽어요..
그리고 헹구실때 보통때보다 조금만 더 꼼꼼히 (잎 하나하나 벌려가며 흔들면서..) 씻으시면 말끔히 떨어져 나옵니다.

저희는 김장배추에서도 새끼손가락만한 애벌레가 나올적이 많아요.
처음에는 징그러워서 배추 만지기도 싫두만, 이제는 직접 안만지고 소금물에 절여서 다 죽여버리고 헹구면서 처리해버립니다..

좋은 배추 사셨네요.. 맛있게 김치 만들어 드세요..
저도 어제 얼갈이 열무김치 담았답니다..^^

[얼갈이배추]

답변 감사합니다. ^^
우문현답을 기대하며...소금물이라....염도는 어느정도로 하는건지...
결혼7년차라는 말이 무색하게 살림 잼병인지라 ㅠㅠ
알들도 붙었다면 걔네도 소금기에 죽나요?ㅋ
맛이 있던 없던 니맛내맛도 아니던지간에
누에고치만한 벌레(흐~무셔ㅠㅠ)도 죽는단 말에 힘입어 또 무모한 도전에 나서보렵니다..^^