매실 담근지 2주쯤 되었어요..
액기스 많이 나오고... 아래 설탕은 아직 가라앉은 상태..
먹어보니 맛이 있더라구요.. 약간 색이 옅은데 이건 두면 진해지나요??(청매실에 유기원당넣고 했어요..)
설탕 녹을 때까지 며칠에 한 번씩 꺼내어서 저어줘야 하는거죠??
설탕 녹은 후에도 관리를 해줘야 하나요??
이번에 5키로 담았는데..
황매 나올 때 5키로 더 담아볼까봐요..
제 맘대로 막 담궈서 실패할까봐 좀 걱정했는데..
지금 스코어는... 성공입니다..
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저도 매실 질문좀 받아주세요.. 플리이이이이즈...
.. 조회수 : 516
작성일 : 2010-06-24 09:37:45
IP : 121.181.xxx.10
4 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'10.6.24 9:44 AM (124.5.xxx.199)가라 앉은 설탕 녹으라고 저어줘야 할것 같은데요.
친정에서는 생수통 큰거에다가 담그시는데 설탕 녹으라고 가끔씩 생수통 막 굴려주시거든요..2. 나중에
'10.6.24 10:01 AM (121.132.xxx.168)잘 녹아 우러나면 색상이 거의 검정으로 돼요.
3. 원글
'10.6.24 10:08 AM (121.181.xxx.10)급해서 위에 새글로도 올렸는데요..
처음엔 매실을 두 병에 나눠 담았어요..
설탕이 거의 녹으니까 양이 확 줄어서 그걸 한 병에 옮겨담았어요..
그랬더니 병이 가득찼어요..
그러면 안되는건가요??
다시 두 병으로 나눠야 할까요?? 걱정입니다.. ㅠ.ㅠ4. 매실
'10.6.24 10:24 AM (122.34.xxx.201)가득 담아두면 안됩니다 넘치거나 마개 닫아두면 폭발할수잇어요
용기의70%만 담으셔야됩니다
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