매실 담근지 5일 겨우 되엇어요~그런데??(답변좀 부탁해용)

[매실^^왕궁금]

유리병에 7키로 들어가고 용기가 모랄것 같아 녹색으로 된 플라스틱 용기에 3키로 정도 설탕 1대일 넣었어요~

유리에 들어간 녀석들이 밑에 갈아앉은 설탕 빼고는 벌써 엑기스가 나와 둥둥 떠 있네요 @@

매실도 씻어 잘 말렸고 병도 새거인데다 씻어 말리고 소주로 스프레이 했답니다..

이렇게 빨리 숙성 되는거 괜찬은건가용??^^

[그정도]

우리집 매실액도 그렇습니다.

[^^]

요즘 날이 더워서 설탕이 빨리 녹을 수 있어요.
그런데, 가라앉은 설탕은 다 녹을 때까지 자주 저어주셔야 해요.
설탕을 녹이면서 자연스럽게 매실도 아래위가 섞이게 되면 상하지 않고 잘 숙성될거에요.

[콩]

제것두요. 설탕 휘휘저어서 녹여주세요.
반 이상 꽉 쪼그라들었어요.