돼지껍데기 어디서 파나요?

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아래 글 쓰신 거 읽다 갑자기 먹고 싶어졌어요.^^;;;;;;;;;

[음]

선술집이나 곱창파는곳 포장마차같은곳에 팔더군요
가지고와서 손질해서 뽂느니 그냥 조금사서 안주로 먹네요

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그냥 잘라서 구어먹으면 되는줄 알았는데 ...
손질 어떻게 해야하는지 알려주세요.;;;;

[하나로 마트]

에서 파는 거 봤어요
냉동 상태로 팔던걸요... 고기 코너에서요

[시작해볼까요]

돼지 껍데기는 말그대로 껍데기만 있어야해요.
지금은 그래도 좀 깨끗하게 손질이 되어있지만
전에는 정육점에서 고기사면서 얻어온걸...
가져오면 면도칼 같은걸로 깨끗이 면도를 해줘요 아님 부억칼로 싹싹 긁어주면 되고요.
그다음 안쪽도 기름기를 깨끗이 발라줘야 하고요
끓은 물에 푹 익혀 또 깨끗히 씻어줘요. 밀가루도 한줌 넣고요.
깨끗히 씻은 다음 갖은 양념하여 달달 볶아주면 됩니다.
한김 나간뒤 먹음 쫄깃쫄깃 하지요.

[..]

답글 주신 분들 감사드려요.
설명만 들어도 맛있겠어요.^^

[동네 정육점에]

우리 동네는 다른 고기 사면 그냥 덤으로 줍니다.