매추리알 장조리 하는 법 좀 가르쳐주세요

[회사에서밥먹고와]

남편이 좋아하는 반찬이라서 한번 해 볼려고 사왔어요

알은 얼마나 삶는지.. 그리고 간장과 물의 비율은 어떻게 되는지..

조리법 좀 상세하게 가르쳐주세요

아기 깨기 전에 얼른 해 놔야 저녁에 먹을 것 같아요~

부탁드릴게요

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...

[음]

저는 그냥 간단하게 해서 먹어요
메추리알을 찬물에 넣고 20분정도 푹 삶습니다
소쿠리에 건져서 찬물에 몇번 헹구어 낸뒤
껍질을 까는거죠

그리고 나서 냄비에 일반진간장과 물을 1:2정도 넣고는 푹끊으네요
메추리알이 잠길만큼 혼합물을 넣습니다
그리고는 쎈불에서 팔팔끊을때에 제일 약한불로해서 졸이거든요

그냥 다른것은 넣지않고 간장하고 물만넣고해도 맛있어요
워낙 귀차니즘의 대가라서 저는 요리할때 간단하게하는것만하네요^^
메추리알도 까놓은것을 사와서 할때도 있어요
가격차이도 있지만 껍질까는 수고가 워낙 힘들어서요

[ㅎㅎ]

저는 그나마 삶아서 껍질 벗겨놓은 메추리 알사다가요. 조림간장 잠길만큼 붓고 마른 표고 슬라이스 된거 좀 넣고 끓이다가 살짝 색입혀지면 꺼요. 그래도 간 다 들었고 먹을만 합니다.