자리돔젓갈....

[반찬없어....]

어제 제주마트에 가서 자리돔 젓갈을 사왔는데 짭잘 하면서 특이하게 맛은있는데..
너무 억세서  입안에 여기저기 찔려요...
꼭황새기젓갈 같으면서 더 억센느낌이예요..
비싸게 삿는데 어떻게 먹어야  잘~`먹을수 있을까요...
남편이 믹서기에 갈아보란느데 잘갈리지두 않을거 같은데....
젓갈 좋아하시는님들 가르켜주세요....
어떻게 먹어야맛있게 먹을수 있는지요....

[상평농장]

고기 다지듯 칼끝으로 다지면 어떨까요

[반찬없어....]

칼로 다져 봤는 데 주변으루 다 튀구ㅠㅠ
아까운젓갈 다 도망 가구... 생각같이 쉽지가 않더라구요ㅠㅠㅠ
칼이 잘안들어서일까요...칼이 잘들면 무서워서 안갈구 쓰거든요...

[동감]

저도 자리돔 잘게 다져진거 선물받았는데 양배추나 다시마쌈에
먹으니 맛은 있더라구요.
근데 정말 자잘한 뼈가 얼마나 억센지 ..;;;;
철사 같아서 국물만 찍어먹었어요.

돈 주고는 안 사먹으려구요.;;;

[원래]

돔 종류가 원래 뼈가 억센 물고기입니다.
자리가 작아도 돔이라서 뼈가 세지요.
칼로 잘 다지면 됩니다. 탕탕 안두드려도 다져집니다. 다져서 양념해서 드세요.

[저도,,.]

그거 제주에서 사와서 다버렸어요 ㅠㅠ 넘아까웠지만 뼈가 장난아니에요
남편분말같이 커터기에 갈아서 매운풋고추넣고 양배추 쌈에드심,,
저도 그럴가하다가 젖갈냄새때문에ㅠㅠ

[ㅇ]

가위로 자잘하게 잘라서 풋고추 넣고 먹으면...전 자리젓이 짭짤하게 배인 풋고추 집어먹는 게 그렇게 맛있더라구요.