방아잎 활용법 알려주세요.

[요리조언]

누가 방아잎을 주었는데
생오리와 돼지목살 슬라이스 한거랑 빨갛게 고추장불고기 양념할때 깥이 넣어 볶았더니
울집 식구들은 그 향때문인지 안먹네요.
남아있는 방아잎..
누구 주긴 양이 적고 저라도 혼자 먹어야 할 거 같은데
어찌들 해서 드시는지 비법? 좀 부탁드립니다.^^;;
생선 조림 말고요.
생선도 이거 넣고 조리면 것도 안먹을 듯합니다.ㅡ,.ㅡ;;;

[차카게살자]

추어탕에 채썰어서 넣어 먹기도 하구요
매운고추 넣은 부침개에도 방아잎 넣어 같이 부쳐서 먹어요

[깻잎 먹듯이]

걍 먹으면 정말 맛나는데,,,ㅎㅎ
물론 좋아하심,,ㅎ
아~ 먹고싶어용~~~

[요리조언]

사실 전 방아잎을 첨 먹어보는데요. 향이 마치 고수처럼 호 불호가 갈릴 것 같아요.
오늘 날도 꾸리꾸리한데 호박과 고추, 방아잎넣고 부침이나 해먹어야겠군요.
답글 주신 두 분께 감사드립니다.
행복한 날 되소서~~~^^

[방아]

방아부침개..어릴적 엄마가 해주셨는데..
방아잎만으로도 부침개를 하지요.

[부추전]

어릴때 엄마가 부추전할때 방아잎 같이 잘게 잘라서 해 주셨었는데 맛있더라구요

[경상도]

사람들이나 좋아하지 대부분의 다른 지역에서는 안 좋아라하지요.

[방아잎]

방아잎이 뭔지 모르는 아줌마는 저뿐인가효? ㅜㅜㅜ

[부럽..]

된장찌개에 넣어드셔보세요. 죽여줘요. ㅎ
부산사람들은 된장찌개나 부침개에 넣어먹어요.
얼마나 맛있는지...향 정말 좋잖아요. 꼭! 드셔보세요.

[큰언니야]

방아잎찜이요....

제 외할머니께서 자주 만들어 주시던 그 찜 ㅠ.ㅠ

너무너무 먹고싶어요.......

[매운탕에]

넣어보세요.
비린내가 없어져요.
전 경상도 사람인데 지금 살고 있는 경기도신도시에선
방아를 안 팔아서 슬퍼요.
가끔 시골에서 택배 올 때 엄마가 방아잎 뜯어서 넣어주셔요.

[헉?]

부산 출신이지만 방아를 된장 찌개에 넣어 먹지는 않아요,,,
그저 고수,재피등과 같이 호불호가 확실히 갈리는 향신채는 분명해요~~
특히 민물고기-추어탕이나 매운탕엔 제격인건 확실해요~

[++]

서부경남에서 주로 먹지요.

[하얀보석]

부산입니다. 된장찌개,청국장,부추전,매운탕,조개찜,아구찜등에 넣어 먹어요. 저흰 향긋한 냄새가 좋아 요즘 많이 사서 씻어 물기만 없애고 냉동실에 얼려서 두고두고 먹습니다^^

[추억만이]

저한테 주시면 잘먹어 드리겠습니다 -_-;;;

[직장맘]

부산사람들이 많이 먹는데 거기서도 좋아하는사람들만 먹지요.
대부분의 사람들은 안좋아해요. 화장품냄새 같기도 하고...
식구들 안좋아하면 어디도 쓰시면 안되요.
다른 사람 주거나 버리세요.

[음]

방아잎, 결혼하고 처음 먹어보고 음식이 상한건줄 알고 버림.
그 냄새 극복하기쉽지 않아요,마치 실란트로같이요.
맛 들이면 부침개 구워 먹다 날샌다 하네요.
아직도 담치+방아잎 넣은 정구지 부침개가 낯설은 1인임다.
[요거 좋아한느 사람은 이 찌짐, 초고추장에 찍어 에미,애비도 몰라볼 정도고요]

[헉~2]

저도 부산인데요...
부침개에 넣거나 된장찌게에 넣으면 진짜로~ 얼마나 맛있는데요...
요즘은 마트에서 방아잎 사서 먹어보면 향도 별로고..
옛날 그 맛이 안 나요.... 왜 그렇게 질이 안 좋아졌을까나.....ㅜㅠ

[방아잎]

채썰어서 비빔국수에 넣어도 맛있어요.