제육볶음 급질 -꼭 좀 봐주시길^^

[로짱]

처음 해 보는 제육볶음인데다가
요리를 완전 못하는 초보라, 도움 좀 부탁드립니다. ^^

제가 찾아 본 레시피는
삼겹살300그램 - 고추장5 간장3 설탕1.5 물엿1.5 마늘0.5 고춧가루1 맛술조금 후추조금
이렇게 해 보려 하는데요.
금방 슈퍼 가서 삼겹살 700그램 정도 사 왔거든요.
그럼 저 양념 모두 두 배씩 넣으면 되나요?
그리고 저 양념이 좀 매콤하게 될지요?
남편이 매운 음식 엄청 좋아하거든요.

지금 시작해 보려 하는데
꼭 도움 주세요.

미리 감사드려요.

[너무 짜지않을까]

너무 짤 것 같아요
양에 비해 고추장이랑 간장이 많아서
히트레시피에 고추장불고기 검색해보시구요
매콤한 걸 좋아할 땐 청양고추 잘게 다져 같이 볶으니 깔끔하고 맛있어요

[큰언니]

매콤한거 좋아하심 고추장보단 고추가루 비율을 좀더 주구요.. 청양고추 몇개 넣어 볶아주심 더 맛나여^^

[로짱]

그럼 저 양념 두 배로 넣는 건 아닌거죠?
그냥 저 양념에 땡초 좀 넣어주면 되는거죠?

[..]

저 정도 양념이면 사오신 삼겹살 다 넣어도 간이 맞을것 같아요..

[읭?]

헐 레시피 완전 잘못된것 같네요 고기 삼백그람에 고추장 5 완전 짭니다요 ;;

[그러게요]

고추장은 두스푼,고춧가루 세스푼 정도가 적당하겠어요.
고추장이 많이 들어가면 텁텁한 맛이 나요.간장도 좀 많은 레시피네요.

[manseoul]

저 레시피로 간을 맞게 하려면 찌개 수준으로 물을 부어야 할 듯해요.
고추장을 하나로, 고추가루를 많이 넣고 양념해보세요~^^

[제가 보기에도]

어디서 보신 레시피인지는 모르겠지만
저대로 하시면 상당히 짜겠는데요. 고추장 5에 간장이 3이라니.
칠백 그램 정도면...그러게요님 말씀처럼 고추장 고추가루 섞어서 5스푼 정도면 될거예요.
간장은 일단 넣지 마시고, 간을 봐가면서 추가하시구요.
매운 거 좋아하시면 청양고추 어슷 썰어서 넣으시면 되구요
다진 파마늘이 양념에서 빠졌네요. 한 큰술씩 넣으시구요.
생강가루 있으면 조금만 넣으세요.
저는 인스턴트 커피 가루를 넣어주니 누린내도 잡아주고 색깔과 향도 좋아지던걸요.

[.]

자신 없으시면 좀 싱겁다 싶게 양념하신 다음에 일단 익히고, 익힌거 맛 봐가면서 고추장이나 설탕, 간장 조금씩 더 넣어도 괜찮아요.
어차피 돼지고기는 바싹 익혀 먹는거니까 먼저 익은 작은 조각 맛 좀 보고 싱겁다 싶으면
양념 더 추가해서 바싹 익을때까지 볶는거죠.

[다행이시다]

저거 무지 짜요

고기 100g에 간장 1스푼인데....

[82cook의]

히트레시피 참조하세요.
웬만한 식당 맛 납니다.