식초로 해감하는거 잘 되시나요?

[따라쟁이]

저 키톡보고 바지락 3봉지 산게 있어서 바로 따라했지요.
비율도 맞추고...

근데... 제 생각에는 아무리해도 해감은 안되는것같아요.
해감이라기보다 산성에 의해 바지락껍데기에 붙어있는 불순물들은 제거가 되는것같긴 하더라고요.

남편이, 조개껍데기가 깨끗해졌네 라고 하는데(조개껍데기의 불순물이 제거되면서 구정물이 꽤 많이 나오더군요.)  올라오는 방울들은 이빨을 사이다같은데 넣어났을때 녹는것과  비슷한것같아요.

제가 해감을 잘 못해서 그런걸까요?

바지락이 너무 괴로워 할것같다고 잔인하다고해서 시간을 다 채우지 못했는데, 여전히 조금 지분거리더라고요. T.T

그냥 컴컴하게하고 소금물로 해야할지...

[그냥]

소금물로 하세요,
조개가 긴장하겠어요,
그래서 어디 입이나 벌리겠어요??

[식초는소독만]

소독을 해서 불순물이 떨어지니까 해감이 된다고 생각할 수 있어요.
글 올리신 분은 사시는 곳이 바닷가라 조개류가 깨끗해서 해감이 별로 필요없을 듯...
조개는 소금물에서만 숨을 내쉽니다.

[..]

저도 해봤는데 해감 전혀 되지 않아요
껍데기는 진짜 깨끗해 지더군요
그냥 정석대로 해야할듯 싶더군요
그 분은 어찌 그리 해감이 잘된다 하셨는지 모르겠지만서도.....

[........]

볼에 바지락이랑 십원짜리 몇개 같이 넣어서 어둡게위를 덮어놓고 5시간 지나면 해감이 다 된다고 제 노트에 적혀있어요. 키톡인지 어딘지에서 어떤분이 알려준거 적어놓은게있네요. 그렇게해보세요.

[탄산칼슘]

어느분 댓글에도 있었지만 제가 봐도
조개 모양대로 거품이 동글동글 모여있는 걸 보면 아무래도
탄산칼슘 + 산 -> 이산화탄소 발생 으로밖에 안 보여요.
모래는 안 토해내더라구요. 우리집 조개들은.....

[비추]

해봤어요.
해감이 끝나기도 전에 다들 사망해서 해감이 잘 않되던데요
조개 살들이 탄력도 없어지구요..
먹지도 못하고 버리지도 못하고 지금 냉동실에 있어요 ㅠㅠ

[본래]

본래 탄산칼슘은 산에 녹아요.
그래서 클레오파트라가 진주를 식초에 넣어 꿀꺽 마셨다는 믿거나말거나 썰이 있고
조개 껍데기, 달걀 껍데기가 식초에 자알 녹죠~

저는 안 해 봤지만 조개에 그런 작용을 가하는 것은 비추... 껍데기 씻어 먹자는 조개 아니니까요~