매실 씻는 법 문의드려요.

[매실 초보]

올해 처음으로 용기내어 매실 절임에 도전해보려고 합니다.

매실 씻는 방법 좀 알려주세요.
그냥 흐르는 물에 한알 한알 비비듯 씻으면 되는지,
슬슬 헹기듯 하면 되는지, 아님 뽀득뽀득??

도전해 보려니 처음부터 막힙니다......

[ㅎㅎㅎ]

한 알 한 알 언제 다 씻습니까!
나무에서 딴 더러운거 아니니 그냥 서너번 헹구듯 씻으시고...
정 꺼림찍하면 옅은 식초물에 마지막으로 헹구어서 소쿠리에 건져놓았다 물 걷히면 절이면 됩니다. 식초로 씻어서 신맛이 걱정되시면 한번 더 헹구시고요

[한알씩은]

아니지만 손안에 대~여섯개씩 놓고 비벼씻으세요.

매실도 보숭보숭 털있어서 비벼 씻어야 하던데요.
그리고 두어번 헹궈서 물기없이 바싹 말리셔요~

[~]

엑기스 담을때
물에 씻은후, 물기하나없이 완전 말려야 합니다
안그러면 곰팡이,거품 생긴다고 해요

[원글]

이 시간에도 답을 달아 주시고 정말 감사합니다. ^__^

근데, 다시 답글 보다 든 의문. 그럼 그 보숭보숭 털이 없게 느껴질 때까지 씻나요?
자꾸 질문해 죄송해요.
늦트이는 스타일이라 생각해 주셔요.

[매실씻기]

양파망에 넣어서 휘저어 씻으세요 수돗물 틀어두고요

[저는]

서너번 걍 씻어내고
체에 물을 뺀다음에 깨끗한 행주로 대강 닦아내고
마지막에 소주를 문무기로 뿌려줘요

[밀가루]

저는요 밀가루로 버무리듯 비빈후에 물에 헹궈서 구석구석 물기없이 말려서 합니다

[매실은]

매실은 털이 보송보송 까지는 아닌데요. 시장에 복숭아떨어진거 모아서 파는 사람도 있던데 그것도 다른 용도가 있는지 모르겠어요. 큰 다라이에 물 넉넉히 담고 상처나지않게 살살 씻어건져서 꼭지를 깨끗하게 떼어내야 해요. 그게 일 입니다. 그리고 물기를 완젼히 말리세요. 그냥 설탕,매실을 켜켜이 담아두면 설탕이 가라않으면서 잘 안녹아요.
전 큰 다라이에 설탕매실 합쳐서 한번씩 뒤집어 저어주면서 설탕을 다 녹여서 (2~3일 걸려요)단지나 유리병에 담아둡니다. 그러면 매실엑기스가 싹~ 잘우러납니다.

[원글]

처음인데 바로 10kg 주문했어요.
도움 주신 말씀들 참고하여 열심히 해볼께요.
감사합니다. ^^