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으깬 고구마 냉동해도 될까요?

궁금 조회수 : 781
작성일 : 2010-06-07 14:30:32
호박 고구마 상태가 좋지 않은 듯 하며 열몇개를 다 구워서 껍질 벗겨 으깨 놓았습니다.
일부는 샐러드하려고 하는데 양이 많아서 혹시나 냉동하면 어떨지 생각해 보게 되었어요.
해보신 분 있으세요?
IP : 175.112.xxx.185
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지금
    '10.6.7 2:33 PM (58.237.xxx.19)

    김냉에 고구마 쪄서 많이 넣어놨는데 냉동 괜찮습니다.

  • 2. 저도
    '10.6.7 2:33 PM (116.39.xxx.42)

    그렇게 보관했다가 고구마케익 만들때 써요.

  • 3. 궁금
    '10.6.7 2:35 PM (175.112.xxx.185)

    감사합니다. 냉동헀다 꺼내놓아 해동하면 그대로 사용하시나요?

  • 4. 전
    '10.6.7 2:41 PM (58.237.xxx.19)

    해동 되면 그냥 껍질 벗겨 먹습니다만 으깬 것이라면 용도에 따라 설탕 넣어서 섞어 먹거나... 언젠가 ebs 최고의 요리비결 보고 고구마 무스 만들어 돈까스 롤에 넣어 아이에게 해준적 있습니다.
    해동 하면 그대로 사용해도 됨.

  • 5. 궁금
    '10.6.7 2:51 PM (175.112.xxx.185)

    넵~ 알겠습니다. 감사합니다.

  • 6. ...
    '10.6.7 3:31 PM (110.11.xxx.172)

    겨울에 호박고구마 맛있을때 잔뜩 사서 맛있게 구워서 냉동했었어요.
    제 생각으론 철지났을때 생각나면 하나씩 먹어야지 했는데, 해동해서 오븐에 구워먹으니 처음 구웠을때 그 맛은 절대 아니고, 뭐랄까 암튼 그대로 먹기엔 별로였어요.
    대신 으깨서 다른 요리들 만들때 쓰니 감쪽같던데요.

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