마늘쫑 요리법을 몰라요

[요리초보]

시골에서 마늘쫑을  보내셨네요..
반찬을 어쩧게 해먹어야 하는지..
마른새우에 넣은 것을 식당에서 본적이 있어
새우는 없고 멸치랑 같이 볶았더니 맛이 밍밍 ㅠㅠㅠ
요리 고수님들 마늘쫑으로 하는 요리법 좀 가르쳐 주세요

[...]

처음에 밍밍해도 조려져서 마늘쫑에 양념이 배이면 괜찮아요...
마늘쫑만 간장에 볶아도 맛있구요.
마늘쫑장아찌도 괜찮아요...오래 먹을수 있구...

[..]

마늘쫑은 별양념없이도 특제?요리인듯 싶네요^^
기냥 간장,식용유같이 끓이다가 마늘쫑 넣고 볶으시다가!
저는 굴소스를 약간 매콤한 맛으로 샤라락 집어넣네요
마늘쫑은 중불이하에서 쫄이는 느낌으로 볶아야 양념이 배는듯하더라구요

[팁^^]

너무 많으심 살짝 데쳐서 냉동보관하세요
입맛없을때 고추가루랑 설탕,간장 넣어서 매콤하게 무쳐먹어도 맛나던데요

[ㅇㅇ]

마늘쫑은 튀겨도 맛있고 게맛살과 꼬지로 부쳐먹어도 맛있고 데쳐서 고추장에 버무려도 맛있고 새우랑 볶아도 맛있고 ....저 좀 주세요 ㅠㅠ

[ㅋㅋㅋ]

저는 지금 고추장장아찌할려고 소금물에 일단 삭히고 있어요~^^ 고추장장아찌나 간장장아찌 해보세요~~

[.]

보라돌이맘 님 레시피던가?
돼지고기에 마늘쫑이랑 새우젓, 설탕약간, 깨소금 넣고(기호에 따라서 양파와 마늘도)
하얗게 푹 볶으면 맛있어요.
키톡에서 보고 한 동안 잘 해먹었어요~

또 하나는, 이것도 어디서 본 레시피인데 출처는 잘 생각나지 않아요.
좀 귀찮긴 하지만 마늘쫑이 양념이 잘 배어들지 않으니 일단 세로로 반이나 반의 반을 갈라요.(시간 많을 때, 왠지 가사노동신이 내렸을 때)
그리고 마늘과 굴소스 약간넣고(굴소스 싫으시면 간장+설탕) 깨소금 넣고 볶으면 꼬득꼬득 씹히는 맛이 좋아요. 마늘쫑의 씹히는 맛이 이렇게 좋았던가 싶더라구요.

[고추장 요리]

마늘쫑을 기름 약간 두르고 낮은 불에서 볶는다.

숨이 다 죽어서 익은 것 같으면 불 끄고

고추장, 참기름, 깨소금 넣고 무쳐서 먹습니다.

먹을 때마다 조금씩 하시고, 남은 것은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 냉동실에 넣어두고 드세요.

[morning]

장아찌 담그시면 두고두고 드시기 좋아요. 어렵지도 않고요. 고추장에 하는 고추장아찌, 간장에 하는 간장 장아찌, 위의 분도 소개하셨네요.