다슬기 어떻게 삶나요?
작성일 : 2010-05-15 18:56:38
860400
남편이 어디성가 다슬기를 많이 얻어 왔는데 징그러워서 일단 냉장실에 두었는데
삶아야 할 것 같아서요. 어릴때 와할머니집에서 가시나무 가시로 쏙쏙 빼먹던 기억은
나는데....
삶는법과 시간 좀 가르쳐주세요??
IP : 203.90.xxx.98
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅜㅜ
'10.5.15 7:20 PM
(119.194.xxx.241)
아까부터 그글 계속 ㅗ밨습니다만
걍 맹물에
담거 삶으시면 됩니다.....물에 삶으세요
2. ..
'10.5.15 7:37 PM
(59.21.xxx.181)
물에 삶으시되 찬물에 담가 삶으시면 안되요.. 물이 점점 뜨거워지면 얘네들이 자꾸 안으로안으로 들어가 나중에 먹을게 없습니다.
끓는물에 넣어 10분정도 삶으세요
3. 아이스크림
'10.5.15 7:56 PM
(211.115.xxx.82)
삶아서 다슬기만 드실거면 물에 된장 풀어 간이 배어야 맛이 있구요..
다슬기국으로 드시려면 다슬기 삶아서(뜨거운 물에 넣어 10분정도 끓이다가 잘익었는지 하나만 건져서 까보세요 탱글하게 쏙 빠지면) 알맹이 까놓고 물 많이 넣어 그 껍질을 푸욱 고으세요. 껍질 색깔이 변할때까지..(간이 좋다니까 푹푹고으세요) 그 국물에 근대나 아욱 파 마늘 된장국을 끓여서 마지막에 부추,청양고추나 고추가루 넣고 한소끔 끓여낸후 먹기전에 까놓은 다슬기 올려서 먹으면 돼요..
4. 해감
'10.5.15 8:38 PM
(112.144.xxx.26)
꼭 하세요.
작년 여름에 시댁 식구들 모두 놀러가서 민물 다슬기 정말 완전 많이 잡아왔는데...
저녁에 소쿠리에 담가 물에 담가두고 칼 하나 꽂아넣고 신문지로 덮어뒀어요.
아침에 열어보고 기절하는줄 알았습니다. 모래가 어찌나 많이 나왔는지...
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