양념으로 쓰는 들깨가루는 볶은 걸 쓰나요, 생으로 쓰나요?
작성일 : 2010-05-07 15:52:17
857169
전 요리할 때 들깨가루를 아주 많이 쓰는데요, 당연히 볶은들깨가루를 썼거든요.
그런데 생들깨가루가 더 좋다는 분들도 계시네요.
국 끓이거나 나물을 볶을 땐 다시 익히니까 생가루도 괜찮겠지만
데친 나물을 무칠 때는 생가루가 곤란하지 않을까요?
IP : 114.199.xxx.104
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오후
'10.5.7 3:56 PM
(59.23.xxx.253)
생것을 쓰지요.
2. 들깨
'10.5.8 3:26 PM
(220.95.xxx.112)
거피해서 가루를 낼려면,살짝 볶지않으면 거피가루를 만들수없답니다
그래서
볶아서 거피가루를 낸 답니다
하지만, 생들깨 그대로의 향은 부족하지요
저는 나물종류에는 볶은가루 사용하고
국이나 찌개 찜등에는 생들깨를 믹서기에 갈아서 껍질을 걸러내고 음식을 합니다
그러면 향이 엄청 좋아요 하지만,손목이 많이 아푸답니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 538753 |
소개팅 장소 추천해주세요 급해요'ㅡ' |
급질이요 |
2010/05/07 |
604 |
| 538752 |
하와이에 코스코가 있나요 7 |
하와이 |
2010/05/07 |
922 |
| 538751 |
김중수 "경쟁력 없으니 직장 못옮겨"에 한은맨들 '발끈' 5 |
소망이 |
2010/05/07 |
447 |
| 538750 |
오늘 강남 신세* 갔다왔는데요.. 30 |
완전부자 |
2010/05/07 |
10,600 |
| 538749 |
이사하려고 하는데요.. |
이사비용 |
2010/05/07 |
402 |
| 538748 |
지붕뚫고 하이킥 옥에 티 (옥의 티) 12 |
뒤늦게 |
2010/05/07 |
1,559 |
| 538747 |
정관장 제품 - 면세점이 가장 싼가요? 7 |
구매자 |
2010/05/07 |
2,072 |
| 538746 |
시어머니 선물 추천해주세요(간단한 거) 3 |
선물추천 |
2010/05/07 |
710 |
| 538745 |
홈패션(미싱) 주말에 배울만한곳 있을까요? 1 |
도전 |
2010/05/07 |
595 |
| 538744 |
정말 정말 큰 선글라스 좀 알려주세요~~!! 5 |
기미퇴치 |
2010/05/07 |
954 |
| 538743 |
상차림이 부러워요 1 |
부러워요 |
2010/05/07 |
997 |
| 538742 |
이동관 수석, 명진스님 이어 김영국씨도 고소키로 3 |
소망이 |
2010/05/07 |
590 |
| 538741 |
제가 잘못알고 있는건가요? 2 |
경선인단 |
2010/05/07 |
392 |
| 538740 |
부모님드실 영양제..좋은거 있음 좀 알려주세요 1 |
둥이맘 |
2010/05/07 |
390 |
| 538739 |
스테이크가 가장 맛있는 집 어디셨어요? 12 |
딸래미 |
2010/05/07 |
1,723 |
| 538738 |
양념으로 쓰는 들깨가루는 볶은 걸 쓰나요, 생으로 쓰나요? 2 |
들깨가루 |
2010/05/07 |
765 |
| 538737 |
‘서울 승리= 전국 승리’… 與野 사활 걸었다 1 |
세우실 |
2010/05/07 |
310 |
| 538736 |
네쌍둥이집보고.(4살아이 밥을 얼만큼 먹나요?) 22 |
... |
2010/05/07 |
3,037 |
| 538735 |
다이어트 중인데 단호박으로 3 |
단호박 |
2010/05/07 |
898 |
| 538734 |
저도 오늘 봤어요..30대 여자분..카트안에 들어가계신거 39 |
코스트코 |
2010/05/07 |
9,172 |
| 538733 |
카스피해 유산균은 어디서 구입하시나요? 3 |
.. |
2010/05/07 |
847 |
| 538732 |
한나라당쪽 사람이나 한나라당지지하는 사람들.... 5 |
ㅋㅋㅋ |
2010/05/07 |
788 |
| 538731 |
과민성 대장에 좋은 음식 추천해 8 |
과민 |
2010/05/07 |
988 |
| 538730 |
노안이 오나봐요 5 |
노안이 |
2010/05/07 |
1,285 |
| 538729 |
만일 홍콩가신다면 8 |
홍콩 |
2010/05/07 |
1,170 |
| 538728 |
애가 커보니 아기때 일이 후회... 10 |
다큰맘 |
2010/05/07 |
2,185 |
| 538727 |
어버이날 집에서 차리시는 분 많나요? 7 |
동서 |
2010/05/07 |
1,120 |
| 538726 |
쌤통이라고 하면 나쁜 며눌일까요? 51 |
혀니맘 |
2010/05/07 |
5,274 |
| 538725 |
오늘 문득 82에서 느낀 건데요... 13 |
양면 |
2010/05/07 |
2,393 |
| 538724 |
유시민...... 2 |
안타깝소. |
2010/05/07 |
844 |
