매번 싸지만 늘 먹어봐도 뭔가 부족한 그맛...ㅠㅠ
남들이 싼거 먹어보면 밥도 폭신~하니 간도 맛고, 입안 전체에서 느껴지는 맛이 좋더구만~
왜 제가 싼거 먹으면 맛이 없는쥐...ㅠㅠㅠ
애들 운동회며,어린이날,,현장학습,,,김밥쌀 날이 많아 지는데,또 은근히 걱정이 밀려오네요...;;
제가 먹어도 정말 맛있는 김밥싸서 ,자신있게 펼쳐놓고 다른 엄마들도 좀 ,먹어보라며 들이대고
싶어요..ㅋㅋㅋ 에효..정말 맛잇게 김밥 한번 싸보는게 제게만 이렇게 어려운건가요?
살림고수님들의 노하우좀 하나씩 알려주세요.. !!낼 김밥 싸야 하거든요..ㅋㅋㅋ
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김밥 맛있게 싸는방법..
@@ 조회수 : 3,495
작성일 : 2010-05-03 00:59:01
IP : 221.144.xxx.23
14 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.5.3 1:00 AM (115.136.xxx.14)밥을 고슬고슬짓는것이 제일 중요해요 절대 질지 않게요 참기름이랑 소금 양념만 잘 되면 김밥속에 단무지만 있어도 맛있더라고요
2. 원글
'10.5.3 1:07 AM (221.144.xxx.23)밥솥이 압력밥솥밖에 없는데, 이걸로 하려면 밥물을 보통 밥할때 처럼 하면
될까요? 이거 초짜 주부도 아닌데 별걸다 묻게 되네요...^^
답변 감사합니다..이제 슬슬 자러 들어가야 겠어요..
많은댓글 기다릴께요..~~3. 푸드천사
'10.5.3 1:39 AM (58.122.xxx.34)밥물을 좀 적게 부어야 고슬하게 밥이 지어집니다. 그리고 밥에 간을 하세요.(소금 참기름 깨소금)으로 ...김밥집에서는 아예 밥에 소금간과 참기름을 넣어 밥을 짓기도 하지요.소(양념)시금치도 삶아 반찬으로 먹을때처럼 간과 양념을 하시고 맛살도 햄도 살짝 복아넣으시고 우엉근이나 박속도 맛나게 조려서 하시면 맛있어요.
4. 김밥은
'10.5.3 5:12 AM (121.141.xxx.234)저도 압력솥 쓰는데 평소보다 밥물을 적게...
그리고 밥을 할때 미리 소금을 넣어 간이 되게 해요...
그리고 모든 재료는 조금씩 밑 간을 합니다...
햄은 볶는것보다 뜨거운 물에 살짝 대치면 햄의 안좋은 성분도 녹아나오고 좀 담백해지고..
오뎅은 간장+요리엿에 졸이면 맛있어요..5. ,,,
'10.5.3 7:08 AM (119.69.xxx.14)저희가족이 김밥을 좋아해서 평소에도 자주 싸먹는데
제일 중요한건 역시 고슬한 밥인거 같구요
친정엄마가 농사져서 짜준 고소한 참기름 넉넉히 넣고 소금간 딱 맞게 하면
재료에 상관 없이 맛있는거 같아요
그런데 재료가 많이 들어가면 갈수록 더 맛은 있는거 같더군요
저희는 쇠고기와 시금치는 꼭 넣는데 쇠고기 넣는거 싫어하는 사람도 있고
시금치 대신에 오이 좋아하는 사람도 있고 사람마다 입맛이 달라서
재료도 제각각 인거 같아요6. ㅓㅓ
'10.5.3 7:25 AM (211.200.xxx.48)밥안칠때 소금 설탕 식초로 간해서 밥을 해보세요.
레벨이 달라집니다.ㅋ7. 전
'10.5.3 8:06 AM (180.64.xxx.147)김밥 싸는 밥은 그냥 솥에 합니다.
압력솥은 아무래도 밥이 너무 찰지죠.8. ....
'10.5.3 8:18 AM (112.72.xxx.80)김밥이 왠만하면 맛있게 되던데요
밥은 질지도 되지도 않게 아주 적당하게 한다
재료는 여러가지로 다양하게 밑간 조금씩 다 한다
김밥 쌀때 중요 포인트
밥이 많이 들어가면 맛없어요
김밥집 김밥이 더 맛있는 이유이기도 해요
김을 세로로놓고 밥을 조금넣고 재료넣고 돌돌 만다
김밥집은 계란이 제일큰거 아시죠 밥은 조금 --9. 저도 질문
'10.5.3 9:27 AM (180.69.xxx.70)밥간할때 식초를 넣으면 참기름은 안넣는거지요?
10. 제경험상으론
'10.5.3 9:32 AM (125.176.xxx.24)두고 먹을 김밥에는 참기름을 안넣거나 조금만 넣어야합니다
안그러면 먹을때 김밥이 딱딱해지더라구요...11. ....
'10.5.3 9:41 AM (211.49.xxx.134)김밥용밥으로 압력은 적합치않고
밥에 밑간할때 설탕도 미량넣으세요 잡맛?도잡아주고 나중에 먹어도 굳어지는걸 방지해줍니다
식초는 부패를 막아주니 여름김밥엔 역시미량필수구요
참기름이 빠지면 ?그건 또 김밥이 아니잖아요
재료가 (참기름오리지널등등)좋을것
밥이 고슬할것
밑간이 삼삼할것
밑간이 삼삼할것12. ....
'10.5.3 9:58 AM (112.72.xxx.80)나중에 밥이 딱딱해지는걸 감안해서 밥하셔야해요 금방먹는건 좀 먹을수있어도
시간이 지나서먹으려면 더 딱딱해진건 먹기힘들어요
밥물이 조금 부족한경우가 그래요13. --
'10.5.3 10:50 AM (113.60.xxx.12)김밥 저도 좋아해서 자주 싸는데....맛있으라고 재료 많이 넣고 한것 보다 재료 별로 안들어간 일반 김밥재료만 가지고 재료마다 간하고 양념 해서 볶고...밥 양념해서 싸준게 신랑이 더 맛있다고 하네요...당근도 소금 살짝 넣고 볶고 시금치도 무치고....등등
14. ^^
'10.5.3 12:35 PM (61.102.xxx.210)김밥에는 압력솥은 찰진밥이라 안좋았어요. 저는 전기 압력밥솥으로 고슬고슬한밥을 해요.
밥에 식초+소금+깨로 양념했어요.
속 재료는 단무지,오이,햄,당근,맛살,계란,깻잎,참치를 넣었는데 모두 맛있다고 했어요.
김밥이 조금 커서 보기에도 좋고, 맛도 좋았어요.
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